グァテマラ入荷

商品番号：Ｃ-043

しばらく欠品しておりましたが、「グァテマラ・アンティトゥラン」が昨日午後に入荷致しました。グァテマラと言えばアンティグア地区の豆をおすすめしていますが、このアンティトゥラン地区の豆の味わいも素晴らしいと思います。この豆は１２月の産地豆としてご紹介する予定です。個性的な香り、旨みと後味の余韻と言うバランスからして、お正月用としてもお勧めしたい豆です。

一昨年前の今頃に、アンティトゥランを初めて仕入れました。この新しい地域の豆を仕入れることになったいきさつには、いろいろな思いがあります。コーヒー業界一般的に名産地・・即ち＝良い品質、高い評価、この豆を置いておけば大丈夫などということにあぐらをかかないで、一つの方向性に執着しないで、自分から新しい地域の豆を挑戦しながら探し出し模索する。

今ご紹介しているマラウイの豆でもそうなのですが、やはり自分の感覚にあう豆を探し出しその豆に火を入れ、皆さんにお渡しすることが楽しいのです。来月の豆に、乞うご期待ください。