たまごかけごはんの作法。

トリフルの影響で
鶏卵が品薄のようです。

たまごは
物価の優等生と
言われてきましたが
今回はピンチです。

私が幼少のころ。

小学校へ入学前後
1～2年間は、毎日

たまごかけごはんを
食べていたと
記憶しています。

あまり
咬まないで食べるから
胃を痛めて唇のヨコに
デキモノが出来るほどでした。

最近でも
たまごかけごはんは
美味しいから、

TKGなどと呼ばれ
若い人にも人気があって

テレビなどでも
見かけることが多いです。

グーグルで
TKGと検索すると
出てくる画像のほとんどが

ごはんに
黄身が乗っかったものです。

私の
たまごかけごはんの作法は

お椀にたまごを割り入れ
しょう油を加えながらかき混ぜ
いい色かげんになったら

白飯の頂部に穴をあけ
たまごを注入し
ごはんと絡めてから食べる。

こんな感じです。

たまごかけごはんは
しょう油とたまごの
色かげんがポイント。

ですから、

黄身をごはんに
乗せるようなことは
私の作法に反します。笑。kyokukenzo

黄色いカランコエ。

私のデスクよこの窓辺に
植木鉢が10ほど並んでいて

そのうち半分は
「カランコエ」の花

冬に咲く
いわゆる「短日植物」です。

陽光を求めて一斉に
明るい方へ花を咲かせます。

朝の水やりが私の日課。

ひとつの株から
10年でこんなに増えました。

オリジナルの
花色はオレンジですが

中に混ざる
黄色いカランコエは

近所のそば屋さんから
株分けしてもらったもの。

他にも赤い花や
ピンクなどもあるそうで

どなたかお持ちでしたら

ひと株分けて
いただきたいのですが。kyokukenzo

（P.S.）
カランコエのあとは

ゼラニウムが咲きはじめます。
こちらも「短日植物」です。

特別賞味会。

札幌パークホテル
四川料理 桃源郷
黄綬褒章受章記念
中国料理名誉調理長

河原 辰夫 特別賞味会

花彩美小碟

北海道産食材を使用した
ひとくち前菜盛り合わせ

魚香炒麦王

斜里町産麦王豚もも肉の
香料入り四川豆板醤炒め
銀絲巻添え

毛蟹貝魚翅

毛蟹と干し貝柱入り
ふかひれの姿煮

点心二種

かさごと黄にらの春巻き
黒胡椒入り焼売

生煎和牛柳

北海道産和牛フィレ肉の
ステーキ 油葱酥ソース

四川酥炸魚白

北海道産たちのフリッター
四川麻婆ソース

四川料理 桃源郷の伝統と
北海道産の世界一の素材。
河原料理長の感謝が伝わる
特別メニューです。kyokukenzo

エブリデー四川。

白石の四川名店。

まずは喉を潤して。

回鍋肉片。

ホイコーロー。

陳麻婆豆腐。

山椒を
たっぷり振りかけて。

蛋花湯。タンファータン。

乾焼蝦仁。

エビチリソース。

糖醋肉塊。

サクサク食感がイイですね。

ファンが多い

あんかけ焼きそば。

気が付けばこのところ
四川料理が続いています。

とにかく

美味しいものは
毎日でもいいのだー。kyokukenzo

仕事の前に。

仕事の前に
まずは美味いもん。

落ち着いた店内で
上質な四川料理を。

選べるランチ。

麻婆豆腐と

エビチリをセレクト。

追加でザンギを一個。

タンタンメン。

ごちそうさまでした。

さー、仕事だ。kyokukenzo

活気のある街。

まだ明るい
ススキノ交差点。

むかし札幌にあった
「伝説の名店」OB会に
お招きいただきました。

とても光栄なことです。

根室金参の醤油煮込。

黄韮の塩炒め。

イカとキノコの辛味炒め。

ホイコーロー。

名物ジャンボ手作り餃子。

中華ハンバーグ。(^^)/

海老の甘辛炒め。

マーボー豆腐。

麻婆豆腐。

カキ油の和えそば。

蠣油拌麺。

美味しかったー。
ごちそうさまでした。

お腹が一杯に
なりましたので

氷像を見物して歩きます。

すごい人出です。

地下街もすごいすごい。kyokukenzo

東区本格川菜。

東区役所のトナリに
素敵な四川料理店が
オープンしたので

みんなで訪ねました。

回鍋肉片。

ホイコーロー。

乾焼蝦仁。

エビのチリソース。

麻婆豆腐。

マーボー豆腐。

宮保蝦仁。

エビとナッツの甘辛炒め。

魚香拌麺。

熟成豆板醤の和えそば。

什景炒飯。

チャーハン。

シェフの確かな腕前。
「本格四川料理」

フレンドリーな接遇。

オープン
おめでとうございます。

お店のご隆盛を
心よりご祈念申し上げます。kyokukenzo

わかっちゃいるけど。

ちょっと前なら
むかしの仲間が集まれば
①年金情報
②マゴ自慢
③病気のはなし
で盛り上がったものだが

最近の傾向は
もっぱら「数値自慢」だ。

①血圧
②血糖値
③尿酸値

④中性脂肪
⑤γ-GTP（肝機能）
⑥体重・腹囲

数値の話をしながら
ビールをバンバン飲む。

美味しいものを
バンバンいただく。

塩分！糖分！
プリン体！炭水化物！

そんなこたー

わかっちゃいるけどね。kyokukenzo

スピードアップ。

年末から年始にかけ
体調に異変をきたし
行動を自重していた。

社会人人生で初めての
「酒のないお正月」。

三が日が明けてからも
会社を半分くらい休んだ。

寝ていても苦しいから
起きて、テレビを観たり
読書に勤しんだりしたが
やっぱり飽きてくる。

そんな折
スマホを見ていて
「スピードキューブ」
なるものの存在を知った。

これは興味津々。
キュービストの血が騒ぎ
さっそく取り寄せてみる。

キューブと
キューブの間に
磁石が仕組まれていて
苦もなくピタリと合う。

これはまさに
「スピードキューブ」。

がんばらない快感。

会社を休んでいる間

私はひたすら

六面完成までの
スピードアップを
目指すことにした。kyokukenzo

トルストイの言葉。

ロシアの文豪
トルストイの言葉に

他人の不幸の上に
自分の幸せを
築いてはいけない。

他人の幸せの中にこそ
自分の幸せもあるのだ。
とある。

他人を不幸にして
自分の幸せを求める。

他人を殺めて領地を奪う。
他人をだまして金を奪う。

そんな人には
きっとなにかが降りかかる。

醤油さしを
ペロペロして
喜んでいる人は

いずれ
それが形を変え、
自分に降りかかって
くることに気づかない。

他人の幸せの中に
自分の幸せがあるのだ。

今日のラーメン
最高に美味しくて
幸せを感じています。

この幸せを

あの人たちにも
分けてあげたいです。kyokukenzo