KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2024

「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。

破綻と再生。

2022年01月31日 | 和食
フル稼働の
ゴンドラやリフト。
パーキングの大型バス。
滑降するスキーヤー。

復活のゲレンデを訪ね
胸が熱くなりました。

この街が破綻する
きっかけとなった
このスキー場開発が
この街を再生する
きっかけとなり得るか。

往時を知る者として
私どもも微力ながら
お手伝いさせて
いただくことを誓いました。

バリバリ夕張の

名物で腹ごしらえ。

超熱かん2合でいっそう
胸が熱くなりました。kyokukenzo
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50-6=44。

2022年01月30日 | 洋食
こちら中央区のPホテル。

1972年1月。

冬季五輪を前にオープン。

2022年1月。

開業50年をむかえます。

コロナ禍の影響で
しばらく全活動を
休止していたホテル会も

今年は

開業50年ということで

アフターコロナ
活動再開を期して
会の役員会が招集されました。

シェフ自らの

超パフォーマンス。

ヒマラヤ岩塩の上で

特選和牛を炙ります。

味付けは

熱で溶け出した塩味のみ。

あまりに美味しくて

ソースをつけ忘れました。

すみません、もうひと皿。

今度はちゃんとディップして。

牛スープ茶漬けみたいな。

とても美味しいけど
料理名を聞きそびれました。

ファイアー!

パティシエパフォーマンス。

イチゴフランベと
50年を祝うパンケーキ。

今年こそ
この事態が収まって

会員みなさまと楽しく
活動ができますよう
心から願うばかりです。


オメデタついでに
申しあげますと私は、

このホテルの
開業6周年の10月に
ここで結婚式を挙げました。
50-6=44

従いまして今年10月で

結婚44周年と相成ります。

45周年(来年)サファイア婚。
50周年(6年後)金婚!!
話が逸れました。
こちらご参考まで。kyokukenzo
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最高傑作。

2022年01月29日 | 北海道
ニシン漬けは
北海道が生んだ
漬物の最高傑作です。

ほどよい酸味、
ニシン独特の旨味。

大根やキャベツの
シャキシャキ感に
さり気ない昆布の風味。

今年も
しゃっこくして
「いただきまーっす!」

食べ始めたら
もう箸が止まりません。

だれか止めて~。kyokukenzo
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経験済み。

2022年01月28日 | 歌は友だち
探しものは何ですか。
見つけにくいものですか。

カバンの中もつくえの中も
探したけれど見つからないのに

まだまだ探す気ですか?
それより僕と踊りませんか?

夢の中へ夢の中へ
行ってみたいと思いませんか?


VR世界に身を委ねる少年。

バーチャルじゃなく
ジジと飛行機に乗って
現実の世界を見に行こう。

一緒に富士山に登ろうよ。
ところでPくん
富士山って知ってるかい?

Pくん答えていわく
はい、しってます!

わー。
すでにVRで経験済みか。kyokukenzo
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ある事件。

2022年01月27日 | 歳時記
人の命を救いたくて
医者になりたいと思う。

残念ながら力不足で
医者になれないのなら

医者じゃなくても
人の命を救うことは出来る。

他に道はいくらでもある。

ところが、

医者という
職業になりたくて
医者になりたかったキミは

医者になれそうもないと
悟ったとき人生をあきらめた。

人生をあきらめた
だけならまだしも

他人の人生を道連れに
罪悪感を以てあきらめる。

なぜそんな考えに至るのか。
その行為はだれのせいなのか。

T大のせい?
社会のせい?
受験地獄のせい?
親の指導のせい?
新型コロナのせい?
自分以外の誰かのせい?

いや、誰のせいでもない。

そもそも
キミは医者になるべき
人ではなかったのだ。

学力云々じゃなく人間として。

17歳はおとなでも
17歳ならまだ若い。

これからの人生。
犯した罪を悔い
罰を受けて心を改めて

医者になれないなら
医者じゃない別の形で
人の命を救う道を
考えていくべきです。

それが今回の事件で
被害にあわれた
方々への償いとなる。

私は強くそう思います。kyokukenzo
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饅頭の由来。

2022年01月26日 | 中華料理
中華鉄人の特製肉まん。
セイロで蒸しあげて
ハフハフいただきました。
遠い日の肉まんの思い出。

まんじゅう。
漢字で書くと「饅頭」。
・・・なぜ「頭」?

三国時代。
蜀の宰相 諸葛亮孔明が
南蛮を治めての帰り道
雨季で増水した川
(瀘水)が渡れない。
水の神を治めるには
49の生首が必要と聞き
粉を捏ね、頭形にして
投げ入れて祈祷すると
たちまち川は鎮まった。

(関連HPを要約)

即ちこれを「饅頭」という。
あの三国志の一幕です。kyokukenzo
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おとなとガキ。

2022年01月25日 | 歳時記
「おとな」と「ガキ」。
社内居酒屋で議論になった。

「おとな」とは?
20歳以上の人のことだけど
年令だけじゃない意味がある。

おとなの考え。
おとなの所作。
あの人はおとなだ。
お前もおとなになったなー。


原因を自分に求めるか。
(おとな)
何でも人のせいにするか。
(ガキ)

だれも見てないときに
キチンとできるか。(おとな)
だれも見てないからと
ズルするか。(ガキ)

ガキの考え。
ガキの行動。
まだまだガキだな。
いつまでも
ガキみたいなことすんなー。


他人に分け与える
ことが出来る人。(おとな)
自分のことしか考えず
もっと欲しいもっとくれ。(ガキ)

みれば
私の周りになんと、
ガキの多いことか。
(・・・私も含めて。)

「おとな」にあこがれる。

オレたちも
はやく「おとな」になりたいな。

社内居酒屋の夜は更け往く。kyokukenzo
コメント (2)
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サロマの初荷。

2022年01月24日 | 北海道
サロマから
初荷が届きました。

酒蒸しにしますが
待ちきれず、
ちょっと味見を。

大粒。

ぷるぷる。

この透明感。

酒蒸しは

ホットプレートで。

仕上げに酒をパラパラ。

ゴックン美味しい。

グリコーゲンたっぷりで、
年末年始の疲れを解消です。kyokukenzo
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忙中閑あり。

2022年01月23日 | 歳時記
六中観(りくちゅうかん)。
安岡正篤氏の作と
思われる自己修養の教え。

「忙中有閑」
どんなに忙しい中でも
閑はつくれるし
そういう余裕を
持たなければならない。

「苦中有楽」
どんな苦しみの中にも
楽は見つけられる。

「死中有活」
もう駄目だという状況の
中にも必ず活路はある。

「壷中有天」
どんな境涯の中でも
自分独自の別天地を持つ。

「意中有人」
尊敬する人、
相許す人を持つ。

「腹中有書」
頭の知識ではなく
人間の土台をつくる
書物を腹に持つ。

(関連HP記事を要約)
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

人間しっかり
修養すれば道に迷わない。
こそこそやってりゃつまらん人生。
堂々と歩けば人生は楽しい。by kyokukenzo
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現場から。

2022年01月22日 | 歳時記
夜の静寂に
けたたましいサイレンと
眩い赤色回転灯。

窓から見下ろすと
消防車が7~8台

家の前や向こうの狭い路に
集まってきています。

ここでやじ馬くん登場。

マゴのPくんを伴って
聞き込み取材です。

どうやら
この先のマンションで

ガス臭があり
通報があったようです。

しばらくしてから
見ると、もう消防車は
いなくなっていました。

何事もなくて
良かったですね~。

以上、現場から
キョックンポックンの

やじ馬コンビが
お伝えしました。kyokukenzo
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