新生姜で作る♪生姜の飴煮。

産直市に新生姜のかたまりがたくさん出ていたので、生姜好きは見過ごせぬ～。
もちろん連れて帰りましたよ。
で、今年も作った生姜の飴煮♪
　　　　　　　
生姜は薄く皮をむき、繊維に沿って２mmの厚さに切ります。
（新生姜なので、包丁の背で軽く削る程度でＯＫ）
沸騰した湯で１分ほど茹で、ザルに上げます。
砂糖３０ｇ・醤油大さじ１と共に生姜を小鍋に入れて点火。
弱めの中火で焦さないように煮、汁気がなくなり照り出てきたら出来上がり。

材料となる新生姜のかたまりは今年もガッツポーズ。
どう見ても、マッチョマンの肩組ガッツポーズにしか見えんのやけど。
「体を温めるなら、僕らに任せて！！」って感じですねぇ。
　　　　　　　　
明日の朝、卵かけごはんに乗っけて食べようっと。

　　

つい先日、手に入れたばかりの『穴あきレンゲスプーン』。
食べる時に汁切りしたいけれど、具はしっかりと食べきりたい！の二つを叶えるスプーンです。
　　　　　　　　
最近、休日の朝に煮干しや鮭の中骨缶を入れたキムチ鍋を食べることがあるのですが、
崩れた鮭の中骨がスープの底に残っているのが残念でたまらんかったのです。
かといって、汁ごと・・・となると塩分の取りすぎが気になる。
穴あきのスプーンがあったらなぁ、とアマゾン見たらちゃんとあった～！！

ラーメンの底のコーンがすくえるという感嘆のレビュー付き。

とっても重宝しています♪

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