老鼠の塩卵に対抗して茶卵（茶葉卵）作ってみました。写真のようにちょっとひびの入れ方が甘かったので、見た目はいまいちですが・・・味はまぁまぁよかったです。６個作って全部自分で食べるつもりでしたが、３つ老鼠に奪われました。今度は中国で売ってる茶卵のように、きれいにひびが入って味のしっかりしみ込んだのを目指すぞ～！！今回使った調味料：飲まなくなった古いウーロン茶・八角・クコ・シナモン・醤油・みりん・しょうが・五香粉
分量：全部適当
上記の調味料があってるかどうかも不明。とりあえずゆでたまご作って、スプーンでひび入れて、上記調味料と水をたまごがかぶるくらい入れて、後はことこと煮てみたんですけど、それであってるかも不明・・・。
え～っ
そりゃ間違ってるぜ
茶卵はこう作るんだぜって方がいらしゃったら、正しい作り方教えてください。