Sea BASS

４月１２日　Sea BASS　

　SIZEはエエけど、値がよくないな
何でも定置網にも沢山のSea BASSが入っているとか！！
まー夢丸が釣れるときは他の船も釣れているから仕方ないな！！

しかし、同じSea BASSでもオイラのSea BASSは丸二日間、静かに寝かせて
脳天に手かぎを入れ即死！
そして、心臓を刺して、放血
そのすぐ後、脊髄を切断
さらにシッポを切り込み、放血
そして、神経締め
最後に脊柱を延ばす

完全にブラブラになり、放血後の鱸は１０分ほど海水でかんぜんに血糊を取り除く
これだけしている、鱸はいないはず！！
なぜなら手間が掛かりすぎるから
定置網では　１回の網上げで２，３００kgの水揚げがあるようだけど、その全てを此所までできないと思う。

なんか悔しいゾ！！
極上に仕上げた鱸が最高値を取れなければ、お店に直に卸すしか無いな！
でも３０kgの鱸を買ってくれるお店は無いけど！
ホンマ漁師なんてブチ大変な仕事
時化れば売り上げ０￥
たくさん釣れたら値が下がる
大時化の時だけ、値が付く
ホンマ命がけ！！
凄腕漁師達はホンマ想像を超える仕事をこなしている。
まだまだ修行！！全然ダメじゃ