梅騒動ピーク

やまざるさんに大きな枝をバッサリチェーンソーで切ってもらっての収穫です。

 取りきれないー。
１本の木から一体どれだけの梅の実が取れるのやら。

うちの一大イベント？は味噌作りと梅漬けですが、
梅の方が段取り、日数がかかります。

まずは、塩と砂糖を買い、漬ける容器を準備。

恒例なので、いつものメンバーに声を掛けます。

当初土曜日を予定したいたのですが、雨。
日曜日も雨。で、月曜日となりました。

小梅の収穫と私は言っていたのだけど小梅じゃない。
家の敷地内の梅が大きいので、これを小梅と言っていたのですが、
中くらいの大きさ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　もくもくと梅もぎ、梅拾い。収穫の喜び。

　

 　帰宅後洗って、焼酎と塩にまぶして、

２０キロの梅に対し２キロの塩で漬けました。
大きな重石がないので、別の樽に水を入れて重石代わり。

　袋を被せて完了。

今日朝見たらもう水が上がってきていました。
重石を軽くして、シソが育つのを待つ。

シソを入れて、８月になったらを３、４日干す。

まだまだ、梅騒動は終りません。