初挑戦！ココナッツクッキー

間違えてタイトルのみでupしてしまい、しかもその状態でブログ村のワーママ注目記事ランキングに入ってしまいました（汗）
中身を書いてupし直しましたので、是非お読み下さいませー。


ココナッツが好きなので前から作ってみようと思っていたおやつ。

レシピはいつもの↓なので、難なく作れるハズ！


『パリのおやつ旅のおやつ』多田千香子　朝日新聞出版


でも生地を混ぜていて、アッ、アレ！？


すごいパサパサ。。

レシピにも粉っぽさがなくなればパサパサでOK、と書いてあるのですが
このもやしサラダのような状態でクッキーになるの？？


天板にのせる時も、生地をひとまとまりに固める感じです。

天板を傾けると崩れてしまいそうなパサパサ感なので
そっとオーブンに入れます。


焼き上がりー。

生地がパサパサだけにホンの5分で焼きあがりました☆

焼いた後はちゃんとクッキーとして手に取ることが出来ました。
レシピ通りだから当たり前なんだけど、
生地を混ぜているときは「ホント、これ大丈夫なの！？」と焦りましたよ
でもでも、ちゃんと出来るかどうかは焼いてからのお楽しみ☆というのは、
手作りの醍醐味ですね
それと今回はキッチン中に広がるココナッツの香り、
こういう焼きながら楽しむことが出来るのも手作りならでは

ということで今回も手作りおやつを楽しみました。
予想通り歯ごたえサクサクで食感も楽しめる☆
ココナッツロングとオートミールを入れているので、
なんとなく体に良い気もするわ



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