「juju's cafe」さんは、音楽を聴きながらWineを楽しむ、私の好きなアットホームなお店である。
オーナーは、音楽には「いい音楽」と「とってもいい音楽」の二つしかないという。
いろんなジャンルの音楽をよく勉強されているようである。
月一回、LINEで「今月の一曲」として推薦曲を送ってくれるのだが、実は、私が知らないものばかり。
その曲や歌手に関する推薦の理由などを読んでから聴くと、未知の曲でもわかったような気がしてくるのが楽しい。
昨晩は、音楽談義を楽しんだのはもちろんであるが、新たに得意のお料理を披露していただいた。
メニューには無い「水餃子」である。
餃子はちょっと大き目で、手作りの「海老餃子」である。
上手に味付けされた野菜と海老の餡には、ニンニクは使われてはいない。
これなら、若いカップルもOKだ。（このお店は女性やカップルのお客も多い）
さらに辣油（ラー油）も手作りで、私のは辛さ増強のスペシャル・バージョン。
餃子を口に入れると、モチモチとした皮に包まれた良い味が口に拡がる。
海老のプリっとした感触が良い感じで、とてもおいしくペロっといってしまった。
作るのには手間がかかって大変であろうが、これもメニューに載るとうれしい一品である。