御前汁粉・・・もどき？

ハリ天のブログに、
「幼少の頃に食した「おばあちゃんの御前汁粉」のお味が忘れられず・・・」
という記事がありましたっけ。

なので、ハリ家のお正月は「御前汁粉」を作ってます。

今年はお正月、ちょっと忙しくて作れず、「鏡開き」の本日、作りました。
我が家のはこんなの～。


ちょっと「てんてん」が見えます？
実はこの御前汁粉、「もどき」でございます。（笑）
というのは「漉し」ていないから～（笑）

圧力鍋でやわやわに煮た小豆をミキサーにかけて「粒」をなくしてあるだけ。

へへ。でも、ま、こしあんということでー。（爆）

甘味を抑え、上品なお味に仕上がっていまーす☆

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