餅つき三昧

筑波山でふくれみかんまんじゅうを販売してくれた、くるくるりんのJさん主催の今年一年の感謝祭・餅もち祭に参加。
穏やかな天気にも恵まれ、守谷の廃校跡のコミュニティーセンター？で餅つきをしてきました。

友人、知人の若者グループに加え、Jさんのお母さんや父方＆母方のおばあちゃんも参加。都内から参加の餅つき名人も。
幅広いつながりで、ゆったりしたイベントでした。


実は、最近引っ越した筑波山麓の我が家には、物置に臼と杵が！
今回はそれを使ってもらって、自分には年末の餅つきのよい勉強となりました。

（餅つきの流れ）
・臼と杵を３日前からお湯に浸して汚れを出す
・もち米を前夜から浸けておく
・かまどで火を焚く
・お湯を大量に沸かす
・４０分くらいお米をふかす
・熱いうちに臼の中でよーくこねる。８割方こねてしまう。
・ぺったんぺったんつく。
・ついた餅をバットなどにあけて、手で丸くちぎる。
・餅に味を付ける
・臼と杵はお湯で素早く洗う

ざっと言って、これだけの工程があります。
さらに、納豆もち、きなこもちだの、種類ごとの味付けの用意も必要。

わー、やることたくさんあるなーと思うんですが、蒸しあがってしまうとそこからはあっという間。自然とみんなが参加して、たのしくおいしい餅つきでした。
みんなで作って、その場で食べるお餅は、月並みですが“格別の味”でした。

企画してくれて、大変な準備してくれたJさん、アリガトウ！
来年もよろしくお願いします。


「オモチ、ウマイネ～」２歳児にして、餅５～６個＋けんちん汁＋ケーキを食す。
昼間はしゃぎすぎて、帰りに寄ったカフェと車内では熟睡・・