ピーナッツバターマフィン

今週末のおやつは、久しぶりのマフィンです。

ピーナッツバターをたっぷり使って、
リボン状に残るように混ぜこんだマフィンです。
粒入りのピーナツバターなので、
ピーナッツの香りと食感のどちらも楽しめます。

ちょっとピーナッツバターを入れすぎたのかも知れないけど
いつもの弾力のあるふぅわり生地ではなくて、
ややサックリ感の強い生地に仕上がっているような気がします。

ま、これはこれでおいしいし、良としようかな？