キウイジャム

有田川沿いの、どんどん広場で、安いものをみっけたので買った

大きな袋に、小さいけれどいっぱい詰まって１３０円。

２袋買った。

少し軟らかくなった部分もあるが、早く処理すれば大丈夫。なっキウイくん。

帰って、嫁さんに渡すと、なにすんの？こんなに～。ときた。

ジャムや。たった一言だけ。「ふ～ん」この空気、わかります？ということで、腕を振るうことに。

まずは水洗い。毛がいっぱいあるから。そして水切り。そして皮むき。小さいといっても、ジャムにするのには、小さくした方がよいが、４～６等分にした。だって男料理だもん。

全体量の約半分の砂糖が必要で７００ｇ。試食したとき、甘かったので、５００ｇからスタート。弱火で炊く。あくが出る。きれいに取る。試食してもらう。酸っぱいので、また１００ｇ砂糖を追加。弱火でことこと煮詰める。軟らかさ加減、甘さ加減など、都合４回の試食。食い過ぎや、ちゅうねん。

OKが出たので、レモン汁を入れる。

そして翌日、パンの上にたっぷりとかけて食べた。ウマイ

子供は粒が大きいだの、酸っぱいだの、文句が多い。

嫁さんは酸っぱいけど、これが家庭の味ヤン。と上機嫌

２６０円と砂糖６００ｇで、大量のキウイジャム完成