山本洋三ブログ
全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント



人気フローズンヨーグルトチェーンが相次いで地元にオープン。
近所の2店を訪ねました。

まず、2009年度NRNホットコンセプト!の栄に浴したレッドマンゴ

*レッドマンゴ@Scottsdale, AZ






・・ほんのり甘め。80年代、第2次ブームのころの味に近いかな。

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続いて、ヨーグルトランド




同店はセルフサービスで量り売り。28g=30¢。

*ヨーグルトランド@Tempe, AZ





こちらは今風のタート(酸っぱい味)と甘めの2本立て。
お得感のあるいい店です :)

---≪フローズンヨーグルト関連の過去記事≫-------------------
*2008-10-04 ピンクベリー
*2007-12-09 フロヨ戦争
*2007-09-23 ヒートアップするフローズンヨーグルト市場
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*ユーチューブでみつけた動画:
[レッドマンゴ]


[ヨーグルトランド]






シェフが選ぶファストフード」という
おもしろい切り口の記事が男性誌エスクァイアに掲載されていました。

シェフたちから名前が挙がったのは:

In-N-Out Burger, Chipotle, Ted's Hot Dogs, Mighty Taco,
Dairy Queen, Burger King, Wow Bao, El Taurino, Popeyes,
Five Guys Burger and Fries, Lenny's, Capriotti's and Wahoo's,
Jack in the Box, KFC, Taco Cabana, Wendy's, Whataburger,
La Pasadita, Birrieria Reyes de Ocotlan, Sonny Bryan's Smokehouse.

そしてもっとも多くの支持を集めたのは
インアンドアウトバーガーという結果に!

*インアンドアウトバーガー
創業1948年、売上高5億ドル、店舗数231





他には、

*チポトレ
創業1993年、売上高13億3150万ドル、店舗数836





また、ビッグチェーンにまじりローカルの個店も選ばれています↓

*テッズ・ホットドックス
創業1927年、売上高800万ドル、店舗数9





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「デイリークイーン」を選んだ
ゴッサム・バー&グリルのアルフレッド・ポーテイル氏のコメント
「子供のころから通っている」というのが印象的でした :)





盛夏の中、カリフォルニアへ取材出張。



メキシコとの国境に近いフリーウェイを5時間半ドライブ。






めざす店のあるサンディエゴへ。



・・いい店みつけました!

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*栄養補給@チックフィルA
例の牛がいたので思わずパチリ。カメラを向けると
お辞儀のポーズをとってくれました。



*給油@セブンイレブン



*朝食@パネラブレッド
「ベーカリーのスターバックス」といわれて早や10年。
いまや売上高24億4700万ドル、店舗数1197のメガチェーン。
昨年はついに売上高でIHOPとデニーズを抜き去りました。




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取材を無事終え、その後は友人ファミリーを訪問。
3歳半と1歳半のかわいい姉弟といっしょにカウンティーフェアーへ。

*カウンティーフェアー




どこを見回してもアメリカらしいカラフルな色づかい。





フードビジネスも原色オンパレード!






ミニバケーション兼用の
たのしい取材出張でした :)





NRN「2008年度・米外食トップ100チェーン」速報:

去る7月4日にお伝えした、
サブウェイがバーガーキングを抜き売上高2位へ!につづく第2弾です。

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2008年度・売上高ランキングで
パネラブレッドがIHOPとデニーズを追い抜きました!!!

*第22位 パネラブレッド
2008年・売上高24億4700万ドル、店舗数1197










*第23位 IHOP
2008年・売上高24億1900万ドル、店舗数1380


*第24位 デニーズ
2008年・売上高23億1800万ドル、店舗数1464



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07年にはTGIフライデーズを追い越したパネラブレッド。
08年はついにファミレスのトップ2社を抜き去り
ランキングを2つ上げて22位につけました。

ファミレスとファストカジュアルの逆転はまさしく
業態大転換の号砲のようです。


---≪パネラブレッド関連の過去記事≫---------------------
*2009-05-23 米フードサービス業<2008年・成長率トップ10>
*2009-01-03 Happy New Year
*2008-08-16 ファストカジュアル快進撃
*2005-12-30 2005年度の株価上昇率トップ10
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フードビズ40号が発売されました。



今回はシーシーズ・ピザを取りあげました。

同店はピザを中心にパスタと
サラダやスープ、デザートまで組み合わせて
5ドルで食べ放題のブッフェレストランです。

*シーシーズ・ピザ
創業1985年。店舗数660店。1店年商92万ドル。












■写真提供:(C)CiCi's Pizza

ぜひご一読ください。

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*ユーチューブでみつけた動画:


---≪ピザ関連の過去記事≫---------------------
*2009-07-18 ピザハット
*2007-10-06 パパジョン ちらし広告
*2007-09-29 テイク&ベイク・ピザ
*2007-06-30 ピザハット
*2007-04-01 ソース・ピザ&ワイン
*2006-02-11 Cheesy Bites
*2006-01-21 復調パパジョン
*2005-12-30 2005年度の株価上昇率トップ10
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