山本洋三ブログ
全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント



3つの新フォーマット(アーバン、コンテンポラリー、トラディショナル)を展開中。

*ウェンディーズ (アーバン)


【courtesy of nrn】

よいお年をお迎えください。

---≪ウェンディーズの過去記事≫-----------------------
*2011-09-03 ウェンディーズ
*2011-05-21 ウェンディーズの新コマーシャル





ダーデン社が独自開発したスペシャリティーレストラン。

*シーズンズ 52



ダーデンファン必見の店です。






Happy Holidays!







ダラス郊外に新プロトタイプをオープン。

*シーシーズピザ


【courtesy of nrn】

---≪シーシーズピザの過去記事≫-----------------------
*2009-08-01 食べ放題のピザブッフェで大人気、シーシーズピザ!





フードサービス業の新業態類型:

*メンドシーノ・ファームズ(サンドイッチ/ファストファイン)


*イトゥリアカフェ(エクレクティック/ファストファイン)



---≪ファストファイン関連の過去記事≫-------------------
*2011-12-03 イトゥリアカフェ





フードビズ54号が発売されました。



今回はチーズケーキファクトリー元副社長が開発した
“多文化料理”の“ファストファイン”を取材しました。

*イトゥリアカフェ



*ハワード・ゴードン氏 (イトゥリアカフェのオーナー)


ぜひご一読ください!

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アメリカ外食専門誌12月号で表紙を飾ったハワード・ゴードン氏。