1．業態融合
2．ファストカジュアル 2.0
3．ボウル
4．QSRで高まる“夜10時～朝4時”の売上比率
5．アイデンティティへの復帰
6．クイジーンレス・レストラン
7．ヘルシー 3.0
8．期間限定メニュー
9．ジェネレーション Z
10．内食化する消費者
11．未来のデリバリー
12．ハイパーリージョーナル
13．あらゆる素材の代替品(植物性タンパク質など)
14．マッシュアップ・メニュー
15．新種のアルコール飲料
16．焼け焦げ素材
17．新セイボリー
18．フードホール
19．外食テクノロジーの進歩
20. 分子ガストロノミーの大衆化
21．食の再定義(細胞農業など)
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