山本洋三ブログ
全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント



大手フードサービス企業のアメリカ研修。
日本チーム、海外チームの総勢41名で7業態32店を視察しました。

*ペイウェイアジアンマーケット



*パイオロジー



*アシアナグリル



*ザ・イザカヤ・バイ・カツヤ



*インアンドアウト


*タコベル



*T.G.I.フライデーズ



*ペイウェイアジアンダイナー


*R+Dキッチン




*チーズケーキファクトリー


*トゥルーフードキッチン


*バックベイタバーン@ホールフーズ


*アメリカ外食視察導入セミナー



*IHOP


*パネラブレッド


*アップルビーズ


*チリーズ


*オリーブガーデン


*ロマーノスマカロニグリル


*アウトバックステーキハウス



*BJ's レストラン&ブリューハウス



*バッファローワイルドウイングス


*PFチャンズチャイナビストロ


*スタックト


*チックフィルA


*チポトレ


*マジアーノス




*ユニバーサルスタジオ



*ユニバーサルシティーウォーク






*集合写真


*ローリーズ
41人中31人がビーフボールカット(800g)を注文!





*デニーズダイナー


*サブウェイ


*ファイブガイズ


*ビビゴホットストーン


*シーズンズ52




*商品コンテスト





怒濤の4泊5日。
1人で全部やり切った事務局に心より拍手を送ります!
視察メンバーの皆さんも本当にお疲れさま。
また会おうね。

---------≪同社ツアーの過去記事≫---------------------------
*2012-02-25 ロサンゼルス外食視察
*2010-02-27 ロサンゼルス外食視察
*2009-02-21 ロサンゼルス外食視察
*2008-02-23 ロサンゼルス外食視察
*2007-03-10 諸行無常
*2006-02-25 LA業態視察





実験中のエクスプレスランチ(ファストカジュアル)を
23店まで拡大しました。

*アップルビーズ

courtesy:nrn

-------≪関連の過去記事≫-----------------------------
*2013-01-05 ビックブランドの新コンセプト
*2012-10-20 ミミズカフェの新コンセプト “Mimi's”
*2011-11-19 業態シフト
*2009-12-19 アップルビーズ 2000店目!





現地4泊5日、ベーシックと新勢力を視察しました。

*ミミズカフェの新フォーマット “Mimi's”


*ファイブガイズ


*BJ's レストラン&ブリューハウス



*サークジャパン


*アメリカ外食視察導入セミナー



*タコベル


*インアンドアウト


*チックフィルA


*アップルビーズ



*アーバインスペクトラム



*PFチャンズ


*チーズケーキファクトリー




*ルナグリル


*チポトレ


*パイオロジー


*クラスシ


*オリーブガーデン



*ローマノスマカロニグリル



*IHOP



*ジャージーマイクスサブズ



*ピンクベリー



*シーズンズ52 (ヒューストンズ撤退跡)



*メンドシーノファームス



*ファーマーズマーケット


*ローリーズ




*視察の振り返り


*misc.





お疲れさまでした。
またお会いしましょう :)

---------≪同社アメリカ視察の過去記事≫----------------------
*2012-05-26 ロサンゼルス外食視察
*2005-11-05 ロサンゼルス・ダラス外食視察





フードビズ61号が発売されました。



今回は“ファストカジュアルプラス”のスタックトを取材しました。
同店オーナーは外食上場企業の創業メンバー。
アップスケールな空間でiPadを使い注文と支払いができるレストランです。

*スタックト




ぜひご一読ください!

---------≪関連記事≫---------------------------------
*2011-11-19 業態シフト