goo blog サービス終了のお知らせ 
山本洋三ブログ
全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント



世界的大都市ニューヨークの食ライフスタイルを
若く優秀な外食マン6人と楽しく検証。

まずは街の写真から。

【GEビル】


【メットライフビル】
パンナムビル。といった方が私の世代には懐かしい・・・。


【クライスラービル】


【セントパトリック教会】


【プラザホテル】


【トランプタワー】


【タイムズスクエアー】




【エドサリバン劇場】


【グランドセントラル駅】






【バーグドーフ・グッドマン】
最高級デパートだけあって、7階レストランの品質と価格も中々でした。


【ティファニー本店】


【シタレラ】


【ガーデン・オブ・エデン】


【ホールフーズ】


【マリーズ・チーズショップ】


【ビアードパパ】



###

ニューヨーク・デリの元祖・御三家:

【ゼイバース】


【バルドゥーチ】


【ディーン&デルーカ】






「アメリカでは、どこのホテルがお薦めですか?」
という質問を時々いただきます。

仕事柄、アメリカ国内の主なホテルはほとんど泊まりました。
でも、もしひとつだけ選ぶならリッツカールトンでしょうか。



理由は間違いが少ないこと。
リクエストへの対応が速いこと、です。

中でも、マリナデルレイのリッツカールトンは
景色もよく素晴らしいと思います。

【カリフォルニア州・マリナデルレイ/リッツカールトン】




【JER-NE RESTAURANT+BAR】
一番最後の写真は朝食の「エッグズベネディクト」です。




ヨットハーバーに隣接。
どこへ行くにも便利。

その上、徒歩圏内にレストランもあり
最高の立地です。

※いにしえの昔、体育会ヨット部に所属。
一年中水に浸かりっぱなしだったので、いまでもヨットを見ると懐かしくなります。






日本経営合理化協会ウェブ連載第12号がアップされました。

今回は、米国の都市部でちらほら散見されるようになった
「ビーガンビジネス」です。

【NATURAL PRODUCTS EXPO WEST 2006/会場内】


【ネイチャー系グロサリーストアー・店内】




【ホールフーズ・ライフスタイルストアー】


ぜひご一読ください。





カリフォルニア州アナハイム市で開催された
「NATURAL PRODUCTS EXPO WEST」へ行ってきました。

【カリフォルニア州・アナハイム/アナハイム・コンベンションセンター】



3/22-23の2日間、
会場内を足が痛くなるほど隅々まで歩き回りました。

【コンベンションセンター会場内】



展示されていた色んな剤型のサプリメント
(栄養補助食品)を手に取り、試しました。

果たして、これらの物体は、
フードサービス業の「最後の敵か、味方か・・・」。

体験と考察を重ねた意義深い48HRS.でした。





« 前ページ