山本洋三ブログ
全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント





































courtesy:nrn, qsr magazine








5月8日より全国展開!
















中小企業家同友会のアメリカセミナー!



現地4泊5日で「外食25店・小売16店」を視察しました。

*チリーズ




*マクドナルド


*チーズケーキファクトリー



*ホールフーズ



*マジアーノス




*モモフク




*スターバックス@プラネットハリウッド


*イータリー



*ディンタイフォン




*トカヤオーガニカ



*チックフィルA




*パネラブレッド 2.0






*ヌードルズ&カンパニー



*インアンドアウトバーガー




*ダンキンドーナツ


*チポトレ



*ビーガンラーメン@ラーメンフッド


*エッグスラット


*ボーンブロス@ベルカンポ


*ドミニクアンセル・ベーカリー



*モートンズ






*misc.








成長チェーンと衰退チェーンの違いは、ただひとつ。
またその検証に来てください。

お疲れさまでした!

----------≪同ツアーの過去記事≫--------------------------
*2017-06-10 ラスベガス・ロサンゼルス外食/流通視察
*2016-06-18 ラスベガス・ロサンゼルス外食/流通視察
*2015-06-20 ラスベガス・ロサンゼルス外食/流通視察
*2014-06-21 ラスベガス・ロサンゼルス外食/流通視察
*2013-06-15 ラスベガス・ロサンゼルス外食/流通視察
*2012-06-23 ラスベガス・ロサンゼルス外食/流通視察
*2011-06-23 ラスベガス・ロサンゼルス外食/流通視察
*2010-06-26 ロサンゼルス外食/流通視察
*2009-06-27 ラスベガス・ロサンゼルス外食/流通視察
*2008-06-14 ロサンゼルス外食/流通視察
*2007-06-09 ラスベガス・ロサンゼルス外食/流通視察






日本経済新聞出版社より発売された
『HISTORY 暮らしを変えた立役者-戦後流通5人のレジェンド』に
横川竟会長が登場しました。



“立ち食いそば、ファミレス、テレビショッピング、総合スーパー。
この人がいたからこそ、新しいライフスタイルが生まれた。
小売業のレジェンド5人の波瀾万丈の生涯を追いながら、
商売の秘訣と成功哲学に迫ったビジネスノンフィクション。

◇すかいらーく 元社長 横川竟氏
4兄弟で食品小売店を設立。米国視察の経験を生かし、
70年に「すかいらーく1号店」をオープン。
セントラルキッチンを導入し多店舗化を主導。
日本のファミリーレストランの生みの親の起業家人生。

出典元:日本経済新聞出版社 HISTORY 暮らしを変えた立役者
おすすめポイント”




サイン入りのご本をロサンゼルスまでお送りくださり、
ありがとうございました。

竟会長、どうぞいつまでもお元気でいてください!

---------≪横川竟会長の書籍≫----------------------
*2013-3-9 外食業 成功の鉄則






フードビズ93号が発売されました。



今回の「話題店の肝・USA特別版」は、
老舗FD・デニーズが展開するキャンパスダイニングの新業態、
ザ・デン・バイ・デニーズを取りあげました。

*ザ・デン・バイ・デニーズ






ぜひご一読ください。