王様のガレット ガレット、デ、ロワ季節のお菓子

昨日と今日はガレットデロワを作りました　年に一回しか作りませんので勘所が難しいです。

　

左側は失敗ですパイ生地の押さえが悪くて　クレームダマンドが流れてしまいました、再度作りました今度は成功です　僕のガレットデロワは　「クレームダマンド」と「十勝産」の大豆です　これが又　アーモンドクリームと良く合います。。。

周りはもう少し強く押して圧着した方が良いですね。。。。

　そういえば　Pエルメのガレットデロワはチョコレートが入っています。。。