２日連続で、夜はエアコンなしで眠れました。
最低気温２２度で、窓を開けてたら肌寒いほどでした
最高気温は３０度越えで、日中はエアコン入れましたけど。
で、一度入れると切れませんよね
鶏むね肉の３０分チキンを作りました
付け合わせは、焼き野菜です。
＊材料（２人分）
鶏むね肉 １枚（３００g）
スパイスソルト 適量
にんにく ２片
ローズマリー １枝
かぼちゃ １/８個（くし切り）
パプリカ １/２個（１センチ幅に切る）
シシトウ １０個（穴を開ける）
黒舞茸 １/２パック（２つにカット）
サラダ油 小さじ１
＊作り方
１、むね肉は、フライパンに皮をギュッと押しつけ張り付けてから
火をつけ、弱火で３０分加熱する。
肉にスパイスソルトをふり、動かさないよう気をつける。
残り５分になったら、にんにくとローズマリーを入れる。
２、３０分たったら裏返し、強火で３秒加熱したら火を消し
そのまま１０分余熱で加熱する。
３、フライパンにサラダ油を入れ加熱し、火の通りにくい野菜から
順に入れて焼き、スパイスソルトをふる。
余熱で火が通ったむね肉を、食べやすいようにカットします。
肉汁たっぷり
半分ずつお皿に盛り、にんにくはスライスして肉にのせます。
鶏むね肉、皮はパリパリ、肉はしっとり
むね肉の皮から出た脂にサラダ油を足して焼いた野菜が美味しい
スパイスソルトだけの味付けですが、、、
にんにくとローズマリーの香りでより美味しく
３０分チキン、久しぶりに作りましたが、、、
フライパンに肉の皮面を張り付けて、弱火で３０分焼くだけです
じっと動かさず、触らず、、、ひたすら待つだけ
コンロにタイマーがついているので
