曇りがちの１日でしたが、暑かった
リビングも８時過ぎにエアコンオン。
もちろん熱帯夜で睡眠中はつけっぱなし。
彼岸の入りという事ですけど、、、
暑さ寒さも彼岸まで！！って、違ってきましたね
食事だけでも、秋を感じるものを、、、
新米でさつまいもご飯を作りました
皮の綺麗な鳴門金時が出てましたから
＊材料（４人分）
米 ２合
さつまいも １本（２５０g鳴門金時）
本みりん 大さじ２（日の出純米本みりん）
塩 小さじ１
黒ごま 適量
＊作り方
１、米は洗ってみりんを入れて、２合の目盛まで水を入れる。
塩を入れて、よく混ぜる。
２、さつまいもは、１.５センチ角に切って１０分以上水にさらし
１の上に水を切ってのせ、炊き込みご飯モードで炊飯する。
３、さつまいもをつぶさないよう、底からざっくり混ぜ
器に盛り、黒ごまをふる。
鳴門金時、黄金色
皮も使うので、綺麗な皮のさつまいもを選んでくださいね
今年もフーディストアワード２０２３に参加して、
レシピ＆フォトコンテストスペシャルBOXプレゼントして頂きました
たくさんの品の中から、少しずつ紹介させていただきます。
日の出みりんキング醸造株式会社さんからのプレゼントです。
純国産の純米料理清酒と純米本みりん
勲章料理人大田忠道さん推奨
特別な本みりんを使って料理をアップグレードがテーマです
いつものさつまいもご飯ですけど、、、
新米も本みりんで、ますますツヤツヤで美味しく炊き上がってます
本みりんの甘みが、さつまいもの甘味をさらにアップ
