おはようございます。
寒くて耳がジンジンします～
朝は忙しいので、洗濯物を夜のうちから干すことがよくあるのですが、
今朝サンルームに行ってみたら凍ってた～っ(^^;
ま、でも今日は1日いいお天気のはずだから大丈夫でしょう♪
さて、今日の話題は、便利なひき肉オカズ。
今回は、メキシカン。
スパイスミックスに助けてもらい、
レッドキドニービーンズとひき肉と玉ねぎでチリビーンズを作りました。
みじん切りにした玉ねぎをよく炒めて、お豆、豚ひき肉を加え、
白ワイン、ハーブソルト、ナツメグ、トマトケチャップ、
そして、このスパイスミックスで味つけすればできあがり～
そのままいただくのはもちろんですが、
バゲットに乗せたり、
マッシュポテトに乗せてチーズをちらしてオーブンで焼いてもいいし、
あ、ゴハンにも合います～
....と、使い道は色々なので便利です♪
このほか、大豆とあわせてドライカレー風にしたり、
ひき肉、なかなかエライですよ。