おはようございます。
雲が多いけど、風もなく暖かい土曜の朝です。
庭のロウバイの花が咲きだして
甘い香りが漂っています。
秩父の宝登山の蝋梅も見頃だそう。行きたいな～。
貸農園の大根を
切って干してを繰り返し
切干大根を作り続けています。
自家産大根、小さめでこれで3本分です。
去年は抜いて土中に埋めて保存しておきながら
食べていたのですが
今年は「切干大根で保存」作戦です(*^_^*)
昨夜はその切干大根を お味噌汁に使いました。
生と歯ごたえも違い甘みも出ます。
昨夜は 産直で買った新鮮芽キャベツといっしょ。
（芽キャベツは一度茹でてから）
美味しくいただきました。ごちそうさま。
今日も仕事、頑張ります。
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