切干大根を使って。

おはようございます。

雲が多いけど、風もなく暖かい土曜の朝です。

 

庭のロウバイの花が咲きだして

甘い香りが漂っています。

秩父の宝登山の蝋梅も見頃だそう。行きたいな～。

 

貸農園の大根を

切って干してを繰り返し

切干大根を作り続けています。

 

自家産大根、小さめでこれで3本分です。

 

 

去年は抜いて土中に埋めて保存しておきながら

食べていたのですが　

今年は「切干大根で保存」作戦です(*^_^*)

 

昨夜はその切干大根を　お味噌汁に使いました。

生と歯ごたえも違い甘みも出ます。　

昨夜は　産直で買った新鮮芽キャベツといっしょ。

（芽キャベツは一度茹でてから）

美味しくいただきました。ごちそうさま。

 

今日も仕事、頑張ります。

 

 

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