2016野菜の日イベント☆ 後編 は食素材研究部会・料理研究部会が試食イベントを行いました
食素材研究部会からは8名がスタッフとして参加。デトックスウォーター、野菜の食べ比べ、チョコベジを担当しました。
デトックスウォーターは「野菜の日スペシャルバージョン」。スイカ・キュウリ・レモン・ミントを使った「むくみ撃退ウォーター」をご紹介しました
(ちょっぴり瞳孔開き気味の彼
ステキ
)
スイカには余分な塩分を排出するカリウムや、活性酸素を抑制しアンチエイジング効果のあるリコピンが含まれています。またキュウリにもカリウムが豊富に含まれているので、老廃物を体外に排出しむくみを改善してくれます
ボトルの見た目も美しく、ウォーターの色も薄いピンクになって、お子様たちも大人の方々にも大好評。お昼前には準備した100名分すべてキレイに飲み干していただきました
野菜の食べ比べは夏野菜のキュウリ＆ピーマンをそれぞれ縦・横に切って、味わいや香りの違いを実感していただきました。
こうした食べ比べは、家庭ではなかなかする機会がないようで、80名様以上の方に体験していただくことができました
(切り方１つで味が変わるのですね
)
そしてチョコベジ
季節感と彩りを考えてミニトマト、きゅうり、黄パプリカ、ジャガイモを用意しました。
ジャガイモはいずみの里ファームで育てたキタアカリです
チョコベジの知名度は思っていた以上に高く、「これがチョコベジなのね」「一度食べてみたいと思ってたの
」とかなりの人気振りでした。
「孫を連れてきたら喜んだだろうな」とおっしゃっていた年配のご夫婦。
「チョコなしでも食べられるよ
」と誇らしげにパプリカを口に運ぶ女の子。
残ったチョコを竹串の先に付けていつまでもなめている男の子
予想をはるかに上回る１５０人を超えるお客様がチョコベジコーナーを訪れてくださいました
(元教え子と〇〇年振りの再会もありました
)
調理場もホールも大忙しでしたが、お客様の楽しそうな様子を見ながら、こちらも終止笑顔で過ごせました。
ちなみに一番人気は会で育てたジャガイモでしたよ
(食素材研究部会：斎藤緑里 成田浩子)
ベジヌードルブーケ
(これ、いぎなり(とっても)美味いです
)
)
この機械はどこで買えますか？」「孫とやったら喜びそう
」などベジヌードルを作るみなさんの笑顔が素敵でした
)
みやぎ野菜ソムリエの会のイベントにお越し下さいませ
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