速報！ ε=ε=ε= 〈〈イチゴの勉強会&親睦会〉〉

  本日《イチゴの勉強会&親睦を深める会》がキリンビアフェスタで開催されました。

その様子を速報　　でお知らせいたします。 

《イチゴの勉強会》

 

今回講師をおねがいしたのは・・・

マイスターの高橋弥生さん　　

先週マイスター授与式に臨んだばかりと言う弥生さん。
野菜ソムリエとしての最初のお仕事が、有資格者を相手にイチゴの講師ということでかなりのプレッシャーがあったそうです。
昨晩は4時間しか眠れなかったと言うことでしたが
とっても落ちついて、イチゴのお話しをしていただきました。

果実的野菜であるイチゴの説明から

イチゴの伝来・栄養価・保存法・洗い方など基本的なことはもちろんのこと

でこ・ぼこ・ぼこのイチゴがなぜできるか？

かじった時に中が空洞で、『何だか損をした気になるイチゴ』がなぜできるのか？

最近数が少なくなってきたミツバチ。そのミツバチに学習させて奇形果が出来なくな

るような栽培方法など、色々な面からイチゴのお話しをしていただきました。

「イチゴはヘタの方より、先端の方が甘いと言われますね。。。」
ここで疑り深い野菜ソムリエは“本当～～にそうだろうか？”と考えました。
そして、糖度計を取り出して実際にとちおとめの糖度を計測することに・・・

 

こちらはへたの方の糖度・・・７．６ありますね。
 そしてイチゴのとがった先端の方の糖度は「いくらあったと思うますか？」

いろいろなお答えが出ましたが・・・

実際の糖度は

な・な・なんと！！

14もあったそうです！！

 待望のいちごの食べ比べ。
食べ比べに用意したのは、石巻&東松島で生産されたイチゴ5種類。
JA石巻所属のジュニアマイスター板倉さんが石巻より運んで下さいました。

食べ比べの品種は
①もういっこ②紅ほっぺ③とちおとめ④さちのか⑤あきひめ

  食べ比べをなさる会員の皆様の、とっても熱心な様子をご覧になって下さい

 

  

「採点もむづかしいわ～」
しっかりと香りを確認なさってる方もいらっしゃいますね
５感を研ぎすまして、丁寧に採点をしていきます

 結果は好みが色々と分かれましたが、

一番人気は大粒の「紅ほっぺ」でございました

 「自分自身の勉強にもなるので、喜んで講師をさせていただきます」と

１歩前に踏み出して講師を引き受けて下さった、高橋弥生さん。

今日はゆっくり休んで下さいね

高橋弥生さん、大変お疲れ様でした。

 

  《ベジフルコミュニティみやぎ野菜ソムリエの会第二期に向けての説明会》

懇親会を始める前に第二期に向けての改正点について
事務局の方から説明がありました。
この１年、役員が中心となって企画を盛り込んできましたが
いろいろな反省点を踏まえて、次年度からは５つの部会を設けることにより、

全員参加型のコミュニティを目指していきます　　

 

黄色の吹き出しの中、画面ではよく見えないかと思いますので
一部抜粋して見ますね。。。

大型エンジンがたくさんあって、乗客もいっぱい乗れそう！

しかも、エンジンは乗客（コミュニティ会員）の熱意エネルギーで動く

エコエンジンだ！

食部会・料理部会・食育部会・産地部会・イベント部会の

５つのエンジンを

みんなで動かして会員全員が乗り込む大型旅客機に変わります。

下は既に企画が決まっているコミュニティ４月１２日と５月１６日の行事紹介

 左のページは・・・野菜ソムリエと行く

産地見学実習勉強会ボンデイファーム（村田町）

右のページは・・・まるもりまち旬菜喝采はるまつり

 ４月からベジフルコムニティみやぎ野菜ソムリエの会も
またまた大忙しになりそうです

 

 《親睦を深める会》

１５００円の会費で今回はコミュニティからの補助も出て、イチゴのアイスがデザートとして付いてと、大変おいしい昼食を頂くことが出来ました。

 いただいたお料理の数々から一部紹介いたします

「スナップエンドウ&菜の花&アスパラガス等々春野菜サラダ」
パルメサンチーズの香りとこくのシーザードレッシングであえてあります
若草色で色合いがとってもきれいです 

 　　　　　　「ポテトのチーズ焼き」
とろ～としたチーズがポテトに絡んでまったりとした旨さです！

 

　　　　　　「海の幸マリネサラダ」
ドレッシングと海の幸とタマネギがとってもさっぱりとしておいしいですね～～

 キリンビアフェスタさん、通常ならば夕方４時から営業ですが
この日は野菜ソムリエの会の為に従業員が午前中から集まっていただき
おいしいお料理の数々を出していただきました。
店長さん、従業員の皆様、本当に有り難うございました

 

歓談する野菜ソムリエの仲間達 

 

 

おいしいお料理の舌鼓をうちながら、楽しい時間が過ぎていきます　
お腹もいっぱいになり、１人づつ自己紹介をお願いしましたら

本当にいっぱい、いろいろなお話しが飛び出してきました　

 

 

 「私は元々野菜が大っきらい。一人暮らしをしてからなぜか野菜が好きになって、それから野菜の勉強をしたいと思いました。」

「父が山に柚子の木をいっぱい植えて何年か経つけれど、実がならないのはなぜ？」

「私は民宿をしておりますが、残念ながら野菜中心の民宿ではありませんが、お魚がいっぱい食べたいときには是非ともいらっしゃてください」

「野菜ソムリエのいる漬け物屋としてがんばりたい」

「八百屋をやめて今は調理師の道へ。栄養をしっかりと考えた調理師になりたい」

「野菜ソムリエとして、母親として食育を勉強していきたい」

「野菜ソムリエの役割とは生産者と生活者を黒子としてつなげていくこと」

「１人でもダメならみんなで手を携えて、１人でも多くの人が活動できるコミュニティにしていきたい」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　etc　etc

１１時から約３時間半の『いちご勉強会&親睦を深める会』

とっても有意義な３時間だったのではないでしょうか？

参加したくてもどうしても時間がとれなくって

今回が初めての参加という方もいらっしゃいましたが

「参加して良かったで～す」と言うお声を残して・・・ 

皆さんとっても晴れやかなお顔でお帰りになられました。

 

ご参加いただいた皆様有り難うございました。

又今回ご参加出来なかった方も是非とも次回はご参加して下さいね。 

尚、来期に向けてコミュニティの役員も色々と活動を開始し始めております　

『全員参加型のコミュニティ』を目指して

是非とも皆さんのご意見・ご希望を下記事務局までお寄せ下さい。

↓　　↓　　↓

vfcmiyagi@vmail.plala.or.jp

 

お待ちしておりま～す