恒例の新メニュー試食会を行った～
営業中からまる店長は、全品勝利宣言
ここ、２、３ヵ月まえから
ムーは私に相談に来なくなった（成長したんだな～）相変わらず、料理本を
何冊も持ち込んで試行錯誤している。今回、本店情報は何もない・・・
忘れてないかね？と思うくらい。開始時間にぞろぞろ集まり最後に大将が来た。
座っている・・・。試合放棄？と聞くと今回は棄権だそうで・・・
恐れをなしたか～
ガハハハハ。
ズラリと並ぶ、１７種類。前回、揚げ物が多かったんで皆にやめろ～と言った
ところ、いい具合に少なくなっていた。試食スタート。１番手は自信満々店長。
前回の新作で、お客様注文ナンバー１を獲得。どや、文句なしやろ～と強気で
プレゼン。２番手、本店の若手タニオ。前回の新作さつま揚げはベスト３入り。
３番手は、んまい主任のムッシュ。きた～
今回はネーミングも
いい感じだぞ～。店に泊まり込んだ成果はあったな。とりは、本店料理長むらっち
ここが手ごわい。キャリアを見せつけてくるからな～。
各商品の、原価、売値、調理時間も発表を終えて・・・・。判決の時。
４品は圧倒的多数で決まるが、後半分が殆ど同票。メニューのバランスも考えて
てんやわんやで今月はこれだ～。
☆枝豆たくさんコロッケ（店長に直美がリクエスト、緑のコロッケだよ）
☆牛すじと九条葱のぴり辛ゴマ和え（店長の少し辛い一品）
☆沖縄もずくとゴーヤの酢の物（店長の沖縄シリーズ）
☆野菜たっぷり黒胡麻トマトそーめん（店長の黒ゴマシリーズ）
☆宮崎名物冷汁（冷たい汁かけご飯、タニオの逸品）
☆鮎の自家製一夜干し（ムーが自分で干したんです）
☆加賀太胡瓜のつくね揚げ出し（ムー作。太い胡瓜につくねを詰めて、温かい胡瓜の提案）
☆ゴロゴロ野菜のナムルサラダ（ムーの夏っぽいサラダ～）
☆夏野菜、鱧巻き天麩羅（ムー作。梅肉でさっぱりと）
以上、いつもより一品多い品揃え。ムーと店長が４品ずつにタニオが加わり
９品。おしくも料理長破れたり。敗因は調理時間にあった。おいしいんだけどな～
忙しくなると、つまっちゃうかも・・・なんで。今回坂本氏も棄権とあって
４名の対決であった。参加しようぜ！どうせ、採用されへんもんなんて言ってないでさ。
今週に水曜日Ｄｒ・Ｔ先生から頂いたホタル
次の日には可哀想だけど、死んじゃうなんて言われてて次の日動かない。
ごめんよ、と思った８じ頃ふっと目をやると光ってる～生きてたんや～
慌てて水をパパッとかけた。次の日も、そして昨日も生きてたよ～
４日間、いなせやのお客様をなごましてくれてます。さすがに、今日は・・・
ありがとう、ホタル君。
営業中からまる店長は、全品勝利宣言
ここ、２、３ヵ月まえからムーは私に相談に来なくなった（成長したんだな～）相変わらず、料理本を
何冊も持ち込んで試行錯誤している。今回、本店情報は何もない・・・
忘れてないかね？と思うくらい。開始時間にぞろぞろ集まり最後に大将が来た。
座っている・・・。試合放棄？と聞くと今回は棄権だそうで・・・
恐れをなしたか～
ガハハハハ。ズラリと並ぶ、１７種類。前回、揚げ物が多かったんで皆にやめろ～と言った
ところ、いい具合に少なくなっていた。試食スタート。１番手は自信満々店長。
前回の新作で、お客様注文ナンバー１を獲得。どや、文句なしやろ～と強気で
プレゼン。２番手、本店の若手タニオ。前回の新作さつま揚げはベスト３入り。
３番手は、んまい主任のムッシュ。きた～
今回はネーミングもいい感じだぞ～。店に泊まり込んだ成果はあったな。とりは、本店料理長むらっち
ここが手ごわい。キャリアを見せつけてくるからな～。
各商品の、原価、売値、調理時間も発表を終えて・・・・。判決の時。
４品は圧倒的多数で決まるが、後半分が殆ど同票。メニューのバランスも考えて
てんやわんやで今月はこれだ～。
☆枝豆たくさんコロッケ（店長に直美がリクエスト、緑のコロッケだよ）
☆牛すじと九条葱のぴり辛ゴマ和え（店長の少し辛い一品）
☆沖縄もずくとゴーヤの酢の物（店長の沖縄シリーズ）
☆野菜たっぷり黒胡麻トマトそーめん（店長の黒ゴマシリーズ）
☆宮崎名物冷汁（冷たい汁かけご飯、タニオの逸品）
☆鮎の自家製一夜干し（ムーが自分で干したんです）
☆加賀太胡瓜のつくね揚げ出し（ムー作。太い胡瓜につくねを詰めて、温かい胡瓜の提案）
☆ゴロゴロ野菜のナムルサラダ（ムーの夏っぽいサラダ～）
☆夏野菜、鱧巻き天麩羅（ムー作。梅肉でさっぱりと）
以上、いつもより一品多い品揃え。ムーと店長が４品ずつにタニオが加わり
９品。おしくも料理長破れたり。敗因は調理時間にあった。おいしいんだけどな～
忙しくなると、つまっちゃうかも・・・なんで。今回坂本氏も棄権とあって
４名の対決であった。参加しようぜ！どうせ、採用されへんもんなんて言ってないでさ。
今週に水曜日Ｄｒ・Ｔ先生から頂いたホタル
次の日には可哀想だけど、死んじゃうなんて言われてて次の日動かない。
ごめんよ、と思った８じ頃ふっと目をやると光ってる～生きてたんや～
慌てて水をパパッとかけた。次の日も、そして昨日も生きてたよ～
４日間、いなせやのお客様をなごましてくれてます。さすがに、今日は・・・
ありがとう、ホタル君。