馳走 いなせやの筍堀り

５月６日 午前５時半 京都塚原にある豊田さんの竹林で筍掘りの手伝いに

行きました。 参加メンバーは、前日からんまい集合で３時ぐらい迄

仕事の話で盛り上がり…

ほとんど寝ない状態で、大丈夫かなぁ？

んまいスタッフは、ムッシュ村上 馳走いなせやスタッフは、

タニー谷岡と元夢庵のオーナーであり今馳走手伝いで来て頂いてる阪本さん

元んまい店長のカッペロ緒方と私の五人です！


さて当日は、前日からの雨もやみ見事な晴天で絶好の筍掘り日和？

現地に着き、まずは豊田さんの筍掘り講習です。


塚原の筍は、同じ京都産と言っても土壌の違いや又夏場の土壌整備に

ナタネ油を使ったりとか細部にわたり手間暇かけて育成されてます。

いや～！大変勉強になります。

いよいよ全員で筍掘り初めまして… 見つからない…

なんと近くで豊田さんは、簡単に掘っているのですが …

１０分後にやっとタニーが発見！そこからナダレのように皆で掘り初めです。

凄いペースで掘りだすムッシュと緒方をしりめに、タニーと阪本さんは二人一組の

連携プレイで流れるように…しかし、豊田さん途中で来られて鍬の入れ方が

甘いと再指導！

ムッシュは、大失敗（本人の為内緒）するしカッペロ緒方は大汗で掘った筍の

ほとんどが途中で折れてるしと…何とかかんとかで、終了～！

最後に天然木の芽を皆で摘んで、約三時間の筍掘り体験を満喫しました。

豊田さんにお礼を言って帰路です。 全員くたくた

だって今からランチ営業…。

仲間が増えたよ

今年もやって来ました、さわがに君達。いや、やって来たんではなく

ムッシュが買ってきたんでした。

大きな皿にラップして空気穴空けてカウンターにおります。

去年は昼にかよちんが出勤して見ると脱走蟹が居た。

皆、思い思いの場所に行き捕獲に一苦労。

中には床でスタッフに踏まれて事故死した者や、忘れた頃に炭置場にて

発見したところ、ハサミを降り上げ威嚇した元気者も居たりで大騒ぎ。

そして今年も食べる為に買ってるはずが、可哀相～の声で又飼う事に…

これはいったい何の経費だろなあ？食材ではないし～

又ムッシュが玄関のかめにカニカニハウスを作るだろう。

餌をやるのもムッシュで私達は今日も元気かな？って見てるだ～け～。

かよちんはお客さんにメダカセット貰って育ててる。二匹いて、

たまに見ると喧嘩してるから瓶を叩いて仲裁に入る。

生き物ってなんか一時のオアシスだわ～。むつ○ろうさんになったら

又大将に怒られそうだ…そういう大将だって昔、蟹か海老の生きたのを

表のハッポウスチールに入れて、脱走されたんやで。

しばらくしてビルの上の住人さんが、階段にいる～って通報受けたらしい…

昨日は店長休みやったから知らないんだ。今日見て何て言うかな？

うちの父さんは…