2004年最後の日、東京にまた雪です。
家が古い木造なので、エアコンが効きませぇ~ん、寒い(((((=_=)))))とです・・・ヒロシです(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/e4/1379547c5123da787ee23111a87e4753.jpg)
簡単お正月料理もどうにか大半を作り終え、蕎麦も打ち終わりました。
年越し蕎麦なので、細く長く~間違っても短く細切れになっては大変なので、蕎麦粉の割合を増やしつつ、いつも以上に慎重にパスタマシーンにかけました。
味はどうでしょう?でも、見た目はとりあえず安心です(;´▽`A``
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/79/7b90425680eb6f3f1e61d8abebc45817.jpg)
その前に・・・昨日の胃袋の中身。魯肉飯に再チャレンジしてみました。
以前作った時も美味しかったのですが、本物も食べたことないし~かなりアレンジも入ってしまったので、ネットでいろいろ調べて、今回は主にこちらのオリジナルレシピ参考にして作ってみました。
どうやら、豚の皮が入るもののようですな。業務用を多く取り扱うお店で、豚の皮も購入して加えてコトコト煮込みました。でも、八角は苦手なので半分以下にしましたけど。ちゃんと高菜の油炒めと沢庵も添えましたよ。
こっくりとした旨さで、豚の皮のプルプルがお肌に良さそうです♪高菜が、お肉にもご飯にもピッタリで~ガツガツいける味ですよ。
香菜ものせたかったんですけど、年末なので変えなかったのが残念でした(ノ_-。)
来年、どこか台湾料理屋さんで1度キチンと食して~更に研究を深めたいと心に決めたのでした。
今年の日記(胃袋の中身報告)は、これで最後です。
来年も胃袋の欲するまま、作って~食べる~を目指したいトコです。
家が古い木造なので、エアコンが効きませぇ~ん、寒い(((((=_=)))))とです・・・ヒロシです(笑)
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簡単お正月料理もどうにか大半を作り終え、蕎麦も打ち終わりました。
年越し蕎麦なので、細く長く~間違っても短く細切れになっては大変なので、蕎麦粉の割合を増やしつつ、いつも以上に慎重にパスタマシーンにかけました。
味はどうでしょう?でも、見た目はとりあえず安心です(;´▽`A``
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その前に・・・昨日の胃袋の中身。魯肉飯に再チャレンジしてみました。
以前作った時も美味しかったのですが、本物も食べたことないし~かなりアレンジも入ってしまったので、ネットでいろいろ調べて、今回は主にこちらのオリジナルレシピ参考にして作ってみました。
どうやら、豚の皮が入るもののようですな。業務用を多く取り扱うお店で、豚の皮も購入して加えてコトコト煮込みました。でも、八角は苦手なので半分以下にしましたけど。ちゃんと高菜の油炒めと沢庵も添えましたよ。
こっくりとした旨さで、豚の皮のプルプルがお肌に良さそうです♪高菜が、お肉にもご飯にもピッタリで~ガツガツいける味ですよ。
香菜ものせたかったんですけど、年末なので変えなかったのが残念でした(ノ_-。)
来年、どこか台湾料理屋さんで1度キチンと食して~更に研究を深めたいと心に決めたのでした。
今年の日記(胃袋の中身報告)は、これで最後です。
来年も胃袋の欲するまま、作って~食べる~を目指したいトコです。