DISARONNO AMARETTO【ディサローノアマレット】は、杏の核から作られるリキュールです。
原料が同じようなものですから～イタリアのお酒ですけど、杏仁豆腐の香りがします。
杏仁豆腐を作る為に、買ったようなものですが（笑）以前は、カクテルにして飲むリキュールの中ではお気に入りのひとつでした。
ボッジボールというアマレットで作るカクテルがあるんですけどね～ソーダをトニックに変えたのが好きでした。
* * *ボッジボールの作り方* * *
氷を入れたグラスにアマレットとオレンジジュースを各30ml加えて、あとはソーダを注いで混ぜれば完成
ここ数年アルコールを摂取すると～すぐ頭が痛くなるので、ほとんど呑んでなかったんですけど～たまには呑んでみるかな♪
そうそう、そのアマレットを入れて～杏仁豆腐を作りました。
寒天の歯切れの良い食感があまり好きじゃないので、いつもはゼラチンで作ります。
でも杏仁霜に入ってるコーンスターチから出る粘りみたいのが、納得いかなかったので手軽な粉寒天を使って固めてみました。
ギリギリ固まるくらいの量にしてみたんですけど、やっぱり気に入った食感にはならなくて・・・次回はゼラチンと寒天の合わせ技に挑戦かな。
この前作ったコンポートがあるので～のせてみたんですけど、相性はイマイチでした。
・・・だったら、画像のせんなよって？だって、寂しかったんだも～ん（;´▽｀A``
これ、昨日の胃袋の中身。
ハヤシライス？ハッシュ・ド・ビーフ？・・・このふたつ違いは何なんでしょ？
サラダとスープ、先日漬けたピクルスを添えて。画像をアップしながら、私の夕食って丼的なものが多いんじゃない？手抜きか？
