今年最後の胃袋の中身。

2004年最後の日、東京にまた雪です。
家が古い木造なので、エアコンが効きませぇ～ん、寒い(((((=_=)))))とです・・・ヒロシです（笑）

簡単お正月料理もどうにか大半を作り終え、蕎麦も打ち終わりました。
年越し蕎麦なので、細く長く～間違っても短く細切れになっては大変なので、蕎麦粉の割合を増やしつつ、いつも以上に慎重にパスタマシーンにかけました。
味はどうでしょう？でも、見た目はとりあえず安心です（;´▽｀A``

その前に・・・昨日の胃袋の中身。魯肉飯に再チャレンジしてみました。
以前作った時も美味しかったのですが、本物も食べたことないし～かなりアレンジも入ってしまったので、ネットでいろいろ調べて、今回は主にこちらのオリジナルレシピ参考にして作ってみました。

どうやら、豚の皮が入るもののようですな。業務用を多く取り扱うお店で、豚の皮も購入して加えてコトコト煮込みました。でも、八角は苦手なので半分以下にしましたけど。ちゃんと高菜の油炒めと沢庵も添えましたよ。

こっくりとした旨さで、豚の皮のプルプルがお肌に良さそうです♪高菜が、お肉にもご飯にもピッタリで～ガツガツいける味ですよ。
香菜ものせたかったんですけど、年末なので変えなかったのが残念でした(ノ_-。)
来年、どこか台湾料理屋さんで1度キチンと食して～更に研究を深めたいと心に決めたのでした。

今年の日記（胃袋の中身報告）は、これで最後です。
来年も胃袋の欲するまま、作って～食べる～を目指したいトコです。