明日Ｎ４店にて行われます、ワイン会のメニューの紹介です。
第三回旬の食材とワインのマリアージュ
＊塩水ウニとスクランブルエッグ「蘭王」のブルスケッタ
＊岩手産岩ガキ「シダッチ」のカルパッチョ
＊泉佐野産 射手矢さんの新玉ねぎのロースト、新玉ねぎのピュレと共に
＊本日市場より直送 旬のお魚のオリーブ焼き 夏野菜のソース
山中さんのトマトと泉州馬場ナスのサラダ添え
＊コック・オー・ヴァン現代風
＊特製 ハンバーグサンド
＊シェフ久保オリジナルデザート
＊コーヒー
です。
各料理には、それぞれ大江氏が選んだワインをあわせて提供いたします。
今回も大江氏によるレクチャー付きですので、存分にお楽しみ下さいませ。
明日は予定通りの開始時間ですので宜しくお願い致します！！