明日N4店にて行われます、ワイン会のメニューの紹介です。
第三回旬の食材とワインのマリアージュ
*塩水ウニとスクランブルエッグ「蘭王」のブルスケッタ
*岩手産岩ガキ「シダッチ」のカルパッチョ
*泉佐野産 射手矢さんの新玉ねぎのロースト、新玉ねぎのピュレと共に
*本日市場より直送 旬のお魚のオリーブ焼き 夏野菜のソース
山中さんのトマトと泉州馬場ナスのサラダ添え
*コック・オー・ヴァン現代風
*特製 ハンバーグサンド
*シェフ久保オリジナルデザート
*コーヒー
です。
各料理には、それぞれ大江氏が選んだワインをあわせて提供いたします。
今回も大江氏によるレクチャー付きですので、存分にお楽しみ下さいませ。
明日は予定通りの開始時間ですので宜しくお願い致します!!