黒舞茸

先日テレビで「黒舞茸」を取り上げていた。
「雪国まいたけ」の創始者が研究を重ねて､作りにくい黒舞茸の生育に成功したのだとか。
普通の舞茸よりもそれはそれは美味しいらしい。

いつも行くスーパーに売っていた！！
買った！！


大平きのこ研究所と書いてある。



黒舞茸ご飯を炊いてみた。
なんと！！本当に美味しい！！
きのこでこんな驚くとは思っていなかった。
普通の舞茸と全然違う。



火を通したらきのこってペショってなるでしょう？
これは歯ごたえがしっかり残っていて、ご飯に味や香りが染みて
本当に美味しい！！
残りをお味噌汁に入れたけどこれまたとても美味しい。
(▼ε▼)「ほんま！すごく美味しい！」
コワモテさんも驚いた。


黒舞茸　たっぷりめ
お米　２合
薄口しょうゆ　大２
みりん　大２
酒　大１
にんじん　適量
うす揚げ　半分くらい
青葱　少し

出汁を取っておいて、野菜とうす揚げを切る。
お米を洗って調味料を入れ､だし汁を２合の目盛りに合わせて入れる。
野菜とうす揚げを入れる。
適当に割いた黒舞茸をバサバサと投入！！！
ヽ(*´∀`*)ﾉ
え？！こんなに美味しいの！？ってびっくりするから見つけたらきっと作ってみてね。
あ、青ねぎを散らすとより美味しい、そして山椒の粉があればほんの少しパラリ。
ほっぺたが落ちるよマジ。



　　　　　　　　　　　　　　　

運転しててよく通る道、あの山を見るたびに思う。
城山、昨年熊の目撃情報が二度もあったらしい。
体長１．５メートルくらいのツキノワグマ。
一度は立ち上がっていたというのだ。
ほんとかなぁ。
何度も何度も朝暗いうちから登っていたけど･･･､
イノシシは何度か見た。
土を掘り起こした形跡もあった。
熊も居るんかなぁ、ほんまかなぁ。

昨年は何か所にも熊注意のポスターが貼られ
下に鈴が付けられていて熊が居たら鳴らしてくださいと書いてあるらしい。
いつも城山を見るたびに思う、熊いるんかなぁ。


さぁ！生きるよ！