最近では「おっぱい」というホルモンを喰らった殿でありますが、新顔のホルモンに出会いました。
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6日火曜日の午後、中野に出向いた際、所要後に立ち寄ったハナマサにそれはありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/f2/b9086011ee637b20da4f08e935240bf3.jpg)
「チグチ」という初めて聞く名前で、店内の店員さんにどの部位か問い合わせても、彼は鮮魚担当ということで、わからないという返事。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/39/284936d64b25ffd8f60f0cbcccd30708.jpg)
1パックが、250g198円と割安だったので、部位がわからないまま購入。帰宅後、ネットで調べると豚の喉の奥の肉で、1頭から1枚しか取れない貴重なモノのようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/8e/b3da466183038e13e8e01a7cea9ffee5.jpg)
ミソ味で煮込んでもいいようですが、まずは塩コショウで焼いてみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/6f/ec23762d0b70c4564ee191c6ecf7c98e.jpg)
味はタンに似てますが、もう少しコクがある感じですね。結構いけますよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/66/b76e080e1628b8853d4a7498e2994d52.jpg)
同じくハナマサで買ってきたイナダも刺身に。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/7b/795d4b96b18cebcb61f9ce0e53dd420e.jpg)
菜の花を湯掻いて、春を味わいました。
おっぱいもなかなかのものですが、チグチの方が安いし、こちらがオススメですね。
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P.S.
3/6に続いて、昨日7日もランクインしました。2009/12/3から826日間で、817回ランクインしたことになります。169万gooブログ中の2,369位で、通算859度目、訪問者数323名(累積249,792名)でした。みなさん、どうもありがとう。(目障りでしょうが、殿の記憶のためのメモです)
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6日火曜日の午後、中野に出向いた際、所要後に立ち寄ったハナマサにそれはありました。
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「チグチ」という初めて聞く名前で、店内の店員さんにどの部位か問い合わせても、彼は鮮魚担当ということで、わからないという返事。
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1パックが、250g198円と割安だったので、部位がわからないまま購入。帰宅後、ネットで調べると豚の喉の奥の肉で、1頭から1枚しか取れない貴重なモノのようです。
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ミソ味で煮込んでもいいようですが、まずは塩コショウで焼いてみました。
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味はタンに似てますが、もう少しコクがある感じですね。結構いけますよ。
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同じくハナマサで買ってきたイナダも刺身に。
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菜の花を湯掻いて、春を味わいました。
おっぱいもなかなかのものですが、チグチの方が安いし、こちらがオススメですね。
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P.S.
3/6に続いて、昨日7日もランクインしました。2009/12/3から826日間で、817回ランクインしたことになります。169万gooブログ中の2,369位で、通算859度目、訪問者数323名(累積249,792名)でした。みなさん、どうもありがとう。(目障りでしょうが、殿の記憶のためのメモです)