きゅうりおばさんのつぶやき

庭仕事や料理のつぶやきを~

タジン鍋でトマト鍋

2010-11-30 23:15:57 | レシピ

朝の散歩は寒かったです。この辺の気温は4℃と最低でした。

明日からは12月、今年最後の月です。

ブログのデザインもクリスマスに~ かわいいでしょ?

 

夕食はやはり暖かいメニュー、タジン鍋にしました。

昨日漬物にしないで残しておいたかぶら2個とトマト鍋の素があるので

タジン鍋でトマト鍋を作りました。 

このトマト鍋の素が気になってタジン鍋に採用しました。

材料  

  たまねぎ      1/2個

  かぶら       2個

  なす        2本

  水菜        一把

  鶏肉団子     10個

  トマト鍋の素   1/2

オリーブオイルで油を引き、かぶら、ナスを炒めてから蒸し煮して

少ししんなりしたらトマト鍋の素をいれ、約15分煮てから

その上に水菜をのせて蓋をして弱火で10分、味をしみこませて出来上がり

きゅうりおじさんの評は   おいしいよ!” 

 

  

 

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新鮮野菜

2010-11-30 00:03:40 | レシピ

昨日、親戚のよっちゃんに野菜をもらいました。

野菜は、大根 かぶら ラディシュ サラダ菜など 

 

早速、新鮮な大根、サラダ菜を使って今晩のおかずを

まずはかぶらは漬物に、大根は味噌煮・・・ そうだ!

最初にかぶらの一夜漬けを支度して、後は味噌煮の大根、にんじん、あげ等をいっぱい

入れて作りました。

新鮮野菜いっぱいです

今日は左 (大根、にんじんの味噌煮) 右 (大根葉のちりめんあえ)

真ん中はラディシュのサラダあえ

大根は軟らかくておいしい~かったです。

美味しい野菜をありがとう! 感謝です

 

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寂光院の紅葉

2010-11-28 21:41:06 | イベント

今日は朝から曇り空でも気温は15℃と暖かいです。

午後からは仕事で犬山へ出かけました。

3時過ぎに終わったので、ちょっと足を伸ばして今、紅葉の見ごろ寂光院へ行ってきました。

近くて遠い 行くチャンスがありませんでした。

犬山寂光院は別名「尾張のもみじでら」と呼ばれています。

モミジは約1000本あり、特に巨木が多くて葉が細かく、いろはもみじ、楓が色鮮やかです。

駐車場入り口から

上り参堂の途中から  すばらしい~~

この辺りがいちばん色鮮やかにきれいです。

 

本殿、周辺は先週が見ごろとのことで、ハラハラと落葉していました。

すぐ隣には桃太郎神社があります。

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皇帝ダリア

2010-11-27 23:30:07 | 日記

秋晴れの気持よい快晴です。

きゅうりおばさんの庭に皇帝ダリアが有ります。

昨年はがんばって咲かせようと肥料を入れたりして育てましたが、花の咲く前に

霜で枯れてしまいました。今年も芽が出たのですが、根元に普通のダリアの苗を

植えたので、皇帝ダリアは切ってしまいました。(可愛そうなことをしました) 

そこで、ご近所の皇帝ダリアが咲いたので早速、写真を撮らせてもらいました。

  

皇帝ダリアはキク科 ダリア属

別名 木立ダリアといわれ、開花時期は11月(霜が降りる前まで)

特徴は3~4メートルになります。樹木に劣らぬ幹で威風堂々とした姿から命名したようです。

来年は根が残っているので育ててみようかな~ 

     

他にご近所のサンシュウ        色鮮やかな楓を撮らせてもらいました。 

 

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ルークの散歩道

2010-11-26 21:16:55 | 愛犬

朝晩は冷え込んで寒いですが、今日は快晴です。

寒いながらも朝の散歩は気持よくルークと孫ときゅうりおじさん+1で鳥を見たり

紅葉で今朝は落葉で上からはらはらと舞い落ちてきた落ち葉の上を歩きます。

    

坂道が多いですが、孫はスケーターで散歩です

紅葉がきれいです。

朝、7時30分頃、南西の空に月がありました。

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窓から見た紅葉

2010-11-25 23:35:35 | 日記

今日は曇り、時々晴れの天気です。

気温は暖かい1日でこの周辺では今が色鮮やかな紅葉です。

昨年湯布院へ旅行したときに金鱗湖の喫茶店から見た紅葉です。

すばらしくきれいでした

窓越しで見る景色は外で見る風景と違い、限られた枠から見るイメージは美術的な趣が感じられます。

 

亀の井別荘二階、茶房 天井桟敷から写した紅葉です。 上は外で見たおなじ楓の比較で写しています。

絵画を見ているようで感動しました。

自宅の窓からの紅葉は似ても似つかないですが、

窓越しから見る景色はやはり外で見る景色とは感じが変わります。

大きな窓なので開放的です。

小さい窓は限られた角度で一部分的な視野ですね

比較ではないですが窓からの景色を感じて見ました。

 

 

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タジン鍋でホルモン焼き

2010-11-24 23:35:50 | レシピ

朝から快晴、でも上空では風が強いようです。

下の写真の雲は上空が風が強いので糸がひているようにみられ流れています。

畑では大根の成績はまだ小さいのでもう暫らく大きくなるのを待ちます!

 

今日はきゅうりおじさんのリクエストで、タジン鍋でホルモン焼きを食べたい!と

仕事の帰りに味付けホルモンを買ってきました。

材料は   

   味付けホルモン     300g

   もやし            1袋

   にんじん           1/2本

   キャベツ(小玉)       1/2ヶ

     玉ねぎ            1/2ヶ

   白ねぎ            1本

   しめじ             1/2

   調味料    どて焼き(マルサン)   1袋 (家に買い置きであったもの)

            ないときは赤味噌を大さじ 2   酒 大さじ2  こんにゃく 1/2 

 

ごま油を熱して味付けホルモンをよく炒める

別の容器へとりだして、

そのタジン鍋に、キャベツ、にんじん、もやしその上に炒めたホルモン

どて焼きをのせて蓋をして中火の弱で約10分位、蒸し煮して出来上がり。

ホルモンがふっくら、野菜は味がしっかりしみこんで美味しかったです。 

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ご近所のクリスマスイルミネーション

2010-11-23 22:27:18 | 日記

昨日の雨はうそのように今朝は晴れわたって澄みきった青空です。

ただ時おり風が強く吹きこんでまわりの木を揺さぶり、紅葉した葉を舞い上げ、木の葉

ハラハラと舞い降りてきます

ふと見ると雪かな? とみる!・・・けど秋の終わりの落葉の風情です。

ご近所にすばらしい!豪華なイルミネ―ションを飾っているお宅があります。

毎年上から下まできれいに(クレーンを使って屋根まで)飾りつけされています。

全体のイメージはこれ!

接近すると、左側

中央の建物部分の屋根には下の写真です

中央の中はトナカイやサンタクロース、メリーゴーランドが!

  

右側は庭でその中のフェンス向こう広場にはトナカイ、そり、サンタクロースが

とにかくまばゆいばかりの電飾にビックリ!です。年々豪華になります

 

 

 

 

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雨の紅葉

2010-11-22 19:55:42 | 日記

今朝は久ぶりに雨降り、気温も下がり寒い1日になりました。

昨日は植木に水を撒いたのですが、まとまった雨は庭や、野菜に恵みの雨ですね。

秋も深まって紅葉も最盛期です、今がいちばん良い季節ですね。

ルークの散歩は雨降りは、近場で済ませてしまうのでかわいそうです・・・

いつもの散歩道ですが雨に濡れて紅葉も一風変わった趣です。来月には落葉して枝だけに

坂の高低差が大きい道です。

              

              家のドウダンツツジが雨でいっそう鮮やかになりきれいです

しだれもみじも赤く紅葉してきました。

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クリスマス準備

2010-11-21 22:04:04 | 日記

今日は日ざしが暑いので日中に、先日種をまいた餅菜に水遣りをしました。

お正月に間に合うように大きくなれ! ~と想いを入れて~

午後はクリスマスオーナメントを物入れから出しました。

昔から持っているので整理しなければとおもう物も有ますが、取りあえず飾っています。

玄関の脇でサンタさんがお出迎えです 

リビングにスノーマンがにこやかに微笑んで立っています 

カウンターではサンタさんが踊っています 

最近はこのガラスツリーが気に入っています 

ルークは元気になりました。

今朝の散歩に元気になり、と言っても気ままなルークはあちこちの草に寄り道を!

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