冬の寒い毎日、野鳥は一層元気になる？
フックラふくらんでまーるくなっています。
エサの時間に集まってきて、ピィーーピイと元気にさえずって賑やかだ
暖かい日には水浴びして
メジロとスズメはお互い仲良くいい感じですね――。
スーパーで新鮮な天然ブリのあらを見つけた！
これはブリ大根に合うよ――
早速 畑から大根をぬいて、まずは大根を洗ってさあ準備を～
大根はピーラで皮をむいて、収穫した大根は細いため３㎝の太さの輪切り、軽く茹でます。
その間にぶりをざるに入れ熱湯をかけ回し、臭みをとる。
その後水を流しながら、ウロコと血合いを洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭く。
臭みとりのための生姜を、１片を千切りに
圧力鍋に ぶり、大根、千切り生姜、水４００cc、酒大さじ４、醤油大さじ５、砂糖小さじ２を入れ
蓋をして加圧する、最初は強火、圧力弁がかかってから弱火で１０分後火を止める。
自然放置後 蓋をあけてから弱火で煮ながら仕上げにねぎを入れ香りと彩りつけて
その日に食べても美味しいですが、
翌日には大根に味がしみて、ブリの味が落ち着いて一段とおいしくなりました。
冷たい風が吹いて寒いですね。
それでも日中は日差しがあって気温も上がって春の兆しが感じられるようになってきました。
このところ鳥たちの食べ物が少なくなってきたようです。
今年はじめのヒヨちゃんです、
ネズミモチの実を食べるヒヨちゃんは一心不乱に競って食べます。
よほど美味しいだろうね！
今はメジロ用にみかんをやるのですが・・・ヒヨちゃんが横取にきて皮ごと食べていく！
不届き者だ！！
普段は可愛い顔しているのですが～～
この辺のならず者ですよ――
年明けてお正月気分も抜け、孫たちも幼稚園に行くようになりやっと通常に戻ってきました。
家庭菜園の大根は大きく育ってきたというか、大根の白い顔が飛び出してきた！
あまりに長いので抜くと途中で折れてしまいます。
今年の大根の種が昨年と違っていたのだろうか？細長ーいですよー。
きれいに洗って、ピーラで皮をむいて適当な長さにカットし、縦割りに切って塩漬けです。
タテとヨコを交互に並べて塩を振り、ついでにきゅうりも塩を振りして、重しをし4～5日下漬けします。
５日後、しっかり上まで水が出てきていますね、
下漬した大根、キュウリを出して水気をよく拭き取る
今回は あじつけみりん粕を使います。これは酒粕とみりん粕をブレンドしてありこれだけで美味しくつけられます。
農協で買ってきました。
タルにポリ袋をセットし底面に粕を入れておきます。
大根に塗り縦と横面を交互に並べていきます。この時、しゃもじで塗ると上手く粕がぬれます。
最後全体に粕をのせポリ袋の口をしっかり密封します。
１０日経てば食べ始められます。
美味しく漬けられるかな？楽しみです。
１月11日は伊勢神宮参拝ツアーに行ってきました。
昨年と同様に〇〇新聞店のバスツアーです。
今回はきゅうりおじさんと2人の参加です。
このツアーの集合はすぐ近くの新聞店前の集合、早朝７時の出発のため交通渋滞はなく
17時頃には帰宅でき気楽でいいです。
今回の行程は二見浦に参拝 → 伊勢神宮 外宮 → 内宮 ・ おかげ横丁 → 帰宅です
朝6時50分集合、7時出発です。
早速、 亀山ＳＥから二見浦まで何分に到着するか時間当てクイズ！で～す。
さーて答えは？ ――9時22分でした。 ぴったりの方が賞品をゲットでした。
この日 穏やかな夫婦岩、二見興玉神社に参拝、二見シーパラダイスでトドのショーがよかったね。
昨年式年遷宮してヒノキの香り漂う伊勢神社 外宮を参拝し、 パワースポット三つ石、亀石でパワーを頂きました。
そして伊勢神宮 内宮 正宮を参拝しました、 昨年より参拝の人が少ないです。
新しい鳥居
宇治橋の入口左側のギボシが手前から二つ目に安全のお札がおさめられていて
ここに触れると参拝者の帰りの安全のパワーをいただけるそうです。
お昼は昨年と同じ わらじや でやっぱり同じメニューを食べてきました。
そして・・・帰りの車中では昨年と同じくじゃんけんして楽しく無事―帰宅しました。
新聞店の皆さん有り難うございました。
朝の散歩は7時前に出かけます、、、
今朝は雲が多く日の出を写して、朝焼けがきれいです。
明るくなってきた、青空の中で月がまだ残っています。
いい景色だね～～
庭の昼下がり、先日みかんを食べに来たウグイスが時々来ている、
この日は飛び込んできてみかんに食いついています。
メジロとウグイスは、メジロは体が小さくてもウグイスを追いだし
ウグイスはメジロがいないスキに急いで食べるのです。
ウグイスは藪の中や低木の中でチッ、チッ、と鳴き居場所がわかるんだよ―
庭にきたウグイスの姿がみられるのがうれしいなぁ――
今日から仕事始めだ！―――
長い休みが続いて、眠いよ―布団からなかなか出られなかった人も多かったはず！
正月明けは大変ですね～
今日は満月です。きれいな月が見られるはずでしたが
あいにく曇り空です、が・・・なんとか満月が撮れました。
満月です。
綺麗さが、感激がないですな・・・
実は昨夜が綺麗だったんです！
2015年1月4日は色というか、模様が４Ｋの様に立体に輝いていていました。
お正月もあっという間に終わり、おせち料理やお餅を食べすぎ運動不足です。
お天気も良いし、暖かいのでウォーキングを兼ねて野鳥観察に行ってきました。
入口はフェンスの頑丈な二重の扉がついています。中の雰囲気は静かな公園になっています。
その奥には野鳥が観察できるよう 丸太塀に窓が切り欠いてありますよ。
そこからのぞくと野鳥のエサ箱や水がめが置かれています。
鳥はヤマガラ、シジュウガラ、シロハラなどがいました。
特にヤマガラはエサの食べ方が両手で抱え込んでコンコンと音を立てて食べるしぐさや
水の飲み方は面白いですね（＾Ｏ＾）
可愛い野鳥の自然観察ができ、いい運動もできました。
2015年 1月1日 元旦
昨年はきゅうりおばさんのブログへご訪問頂き有り難うございました
本年もよろしくお願い致します
新春にふさわしく初雪で始まりました。
新年の始まりは家族そろってお屠蘇をいただいてお祝いしました。
新たな気持ちでスタートです。
