昨日、買い物に出かけ、お値打ち品を見つけました。
イチゴの旬が終りになる頃は、不揃いで小粒のイチゴが出回り
ジャムにぴったりの新鮮イチゴを見つけました！！
箱入り 約１キログラム入りで５％割引です。
早速、ジャム作りを始めます。
① 洗ってザルにあげペーパータオルで水分を柔らかくふき取る
② 包丁でへたを取る。
③今回は文旦の時に使った時の 氷砂糖を使って
イチゴの中に氷砂糖（グラニュー糖）を使います、弱火でコトコト煮詰めて
④ すぐにイチゴから水分が出てきてアクを取りながら３０～４０分ほど煮詰めます。
ブレザーブタイプとは？ イチゴの形が残っているジャムです。
イチゴジャムはパンにのせて食べると
イチゴが ふんわぁ～り感で美味しいですよ。
⑤ 完成です
こんな感じにできあがりました。
パンにつけて甘～く ふんわ～り 美味しいイチゴジャムです。
