鮭とジャガイモのチーズ焼き

今朝は曇り、少し早い時間のためか散歩は寒かったです。

また昨日の脚立作業の筋肉痛が残っていますね～

 

昨日の晩ごはんのおかずは　鮭とジャガイモのチーズ焼き　を作りました。

ジャガイモ（２個）は皮をむいて１cm位の厚さに切る。

フライパンにバターを入れ中火で両面を軽き焼き皿に取っておく

そのままのフライパンに鮭（２切れ）をのせて塩コショウ降って両面を焦げ目つくくらいに焼く。

 

耐熱鍋にじゃがいもを並べその上に鮭をのせる。

周りにネギ（半分）斜め切り、カラーピーマン　にんじんの薄切りをちらして

塩コショウ、酒（少々）を降り２５０度に予熱したオーブンで約10分くらい焼く

チーズがこんがりと焼き色がつければできあがりです。

熱いジャガイモのほっこり味とチーズと鮭の相性もピッタリです。

これはビールも美味しいですが、ワインに最高ですね。