ズッキーニととジャガイモのピザ風

太っちょなズッキーニが２本で250円のバーゲンで売っていました。

ズッキーニが美味しい季節ですね。

今晩のおかずはズッキーニを使って簡単ピザ風にしましょう。

材料は　　　ズッキーニ１本、ジャガイモ中２個、ウインナー４本、カラーピーマン１／２、オリーブオイル適量

ズッキーニは８ミリ幅に、ジャガイモは半月切りに

フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキニーを入れ両面　焦げ目をつける、

ジャガイモは電子レンジで２分柔らかくする

ズッキーニに火が通ったらウインナ、ジャガイモ、を加え塩コショウを降る、　

　

　

　

ピザ用チースを降って、さらに蒸し　チーズがとけたら出来上がり。

ジャガイモにチーズがとろーりとけて美味しいです。