根菜ポトフ

最近　野菜の値段が高くなってきた！

今日は水菜、小松菜など葉物が高いよ―

そんなことで今日のおかずは煮魚と　庭で育てている根菜のポトフにしましょう

フライパンにオリーブ油を入れベーコンを軽く炒める。

香りがついたら大根、かぶら、ニンジン、　ジャガイモ　玉ねぎなどを入れて

野菜がかぶるくらいの水とコンソメをいれて　柔らかくなるまで弱火で煮込む。

 

塩コショウで味を整えウインナーをいれ一煮立して出来上がりです。

 

野菜から出たやさしい甘いスープは美味しいですね。

身体も温まって最高の味でした。