今日は、エジプト旅行と占いで盛り上がりました。
週末に
エジプト旅行に行かれる方がいらして
ツタンカーメンの？こと、どんな食べ物があるだとか・・・
また、占いでショックなことを言われたとか、
５分くらいしか占ってくれなくって、聞きたいことが聞けなかったとか・・・
そんなお話をしながら
へーゼルナッツとカレンズレーズンがたっぷり入ったフランスパン “トリュデュ”
鉄板の大きさに生地をのばして、
スライスアーモンドとバター、グラニュー糖をのせたパン “パートサバリン”
今月のお菓子・・・若草もち
試食タイムで、作りたてをいただき、とっても幸せな時間
今日もありがとう
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きょうのパン教室はお楽しみクラス（初級～上級が終わった方）
２種類の
パンとサービスメニューとして今回は若草もちを
おもちの餡はホワイトチョコと生クリーム、
抹茶とキリッシュを少し入れてさわやかな餡です。
大福餅粉を使って、もち生地を作って餡を入れて簡単に和菓子？が作れます。
最後に抹茶を茶こしで軽くふって仕上げます。
さわやかな若草もちの完成です。
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朝食の後に・・・
キャロットブレッド（人参のすりおろしが入ったパン）を
ラスクにしました
おやつに・・・いかがでしょうか？
作り方は簡単です
まず、１㎝くらいにスライスして、150℃のオーブンで15分くらい焼きます。
常温で柔らかくしたバター30ｇと、グラニュー糖45ｇをよく混ぜたものを塗ります。
再び150℃のオーブンで10分くらい焼いて完成です。
ね！いい感じでしょ～ぜひ変身を楽しんでくださいね。
私も学生時代によく食べてたことを思い出しました。
お砂糖を黒糖、和三盆糖、きび糖でしてもいいかもね。
またシナモンを入れてもgoo～
いろいろ楽しめそうな
ラスク
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ジャパンホームベーキングスクールのケーキ教室に参加です。
マスコット
今日はプラリネペーストが入ったバタークリーム
アーモンドキャラメリーゼ
16割アーモンドが入ったヌガティーヌ
ジェノワーズのスポンジ
のレッスンでした。
とってもこってりのケーキですが、、、
とっても美味しいです。
このレッスンも3月で終了です。
お教室でケーキ教室を始める予定です。
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なな！なんとグルテンが入ってない米粉でパンを作ってたらしく
こんなものが出来ました
ショック
です
もちろんイーストはいれてたので膨らんだのですが・・・・
ざらざらとしてます・・・愛犬トムに食べてもらうことに・・・・ゴメン
グルテン。。穀類に含まれる弾力性のあるたんぱく質
パン作りには必要不可欠ですね、、、
米粉パンに最近凝ってて小麦のグルテン２０％が入ったもので
再度作りました
分割 ベンチ 成型 ・ 仕上げ発酵
もちもち食感のいい感じの米粉ロールパンです。
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