なな！なんとグルテンが入ってない米粉でパンを作ってたらしく
こんなものが出来ました
ショック
です
もちろんイーストはいれてたので膨らんだのですが・・・・
ざらざらとしてます・・・愛犬トムに食べてもらうことに・・・・ゴメン
グルテン。。穀類に含まれる弾力性のあるたんぱく質
パン作りには必要不可欠ですね、、、
米粉パンに最近凝ってて小麦のグルテン２０％が入ったもので
再度作りました
分割 ベンチ 成型 ・ 仕上げ発酵
もちもち食感のいい感じの米粉ロールパンです。
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