おもしろい・・・クッキー サブレ です。。

　　

今日は久しぶりにお家でクッキーを作りました。

サクサクチョコオレンジクッキー・・・ホワイトチョコレートをテンパリングして

（４５℃・・２４℃・・２８℃）

フィヤンティーヌとオレンジピールを混ぜたチョコを、

焼いたクッキーにトッピング・・ちょぴりリッチなクッキー

 

　　　　　　　　　

 

フィアンティーヌサブレ・・・フィアンティーヌを入れたサブレ

つぶつぶの食感がサクサクなんとも言えませんね。。。

それでいて、しつこくなく美味しい、大成功ですぅ～

 

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