ヨーグルトレーズンマフィン（卵未使用）を焼きました♬

今日もお越し下さりありがとうございます

いつもは豆乳を使用しますが、今回はヨーグルトに代えて焼きあげました（レシピ付きです）

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「ヨーグルトレーズンマフィン卵未使用」マフィン型６～８個分


＜材料＞
・小麦粉　２カップ（ふるっておきます）
・ベーキングパウダー　5g
・きび砂糖　1/3カップ
・塩　小さじ1/4
・レーズン　大さじ２
・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン乳素材だけ　200cc
・油（今回は米油を使用）100cc

＜作り方＞
①　計量カップに「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン乳素材だけ」と油を入れ、
　　フォークでよく混ぜます。
②　ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・塩・レーズンを入れ、ゴムべらで混ぜる。
③　さらに①を加え、ゴムべらで混ぜる。
④　マフィンカップに流し入れ、オーブン１７０度 ３０分焼いて完成です

今回使用したヨーグルトは、モニターでいただいた
「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン乳素材だけ」です。

＊商品特徴 甘味料・香料・安定剤不使用・注げるから料理に使いやすいし、
そのまんま飲んでも美味しいです（HPより）

ちょこっと隠れ技で、卵を使わず、豆乳の代わりに「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン乳素材だけ」を使いました。
表面は少し固めで、中はヨーグルトの作用でふんわり仕上がりました。

＊ベーキングパウダーの主成分は重曹（炭酸ナトリウム）です。
重曹はヨーグルトの酸性の性質と反応して炭酸ガスを発生させるため、この炭酸ガスによって生地が良く膨らみ、ふんわりと仕上がります（HPより）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

公園の朝さんぽ。
風に揺られてユラユラな優しい景色は私の心まで秋色にゆらゆら。


今日の夕食は何にしようかな～。
小鳥さんのさえずりも夕食の会話だったりして、何て考えてるだけで幸せに

NHKでもいよいよ始まった「アンという名の少女２」（NHK 総合 日曜 夜１１時）
ハラハラドキドキの連続と
美しい景色と想像力の世界にうっとりしてしまう。

優しい心で（ん～、大きな課題だったりして）台所に今日も立ち、大切な人・自分のために
美味しいな～って思える料理を作っていきたいな～

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