りんごのコンポート DE 春巻き パート３

今日もお越し下さりありがとうございます

今回は、コンポートを使って春巻きを作りました

レシピは下にありま～す

前回の投稿に「りんごのコンポート」と「米粉の蒸しケーキ」のレシピアップしてますので、
良かったらこちらをクリックして見てね　→　「りんごのコンポート」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「米粉の蒸しケーキ」

今週はインフルエンザでお仕事をお休みしていた主人。
ようやく今日からお仕事ふっき～。
とにかく食欲が戻ってホットしております

お陰さまで
いつもガッツリ食べてしまう私も、主人と一緒にお粥やちょっと消化の良いご飯。
きっと内臓ちゃんも（肝臓ちゃんもね）穏やかに働いている気がする（ラッキ～）

では、早速レシピのご紹介です
「りんごの春巻き」8枚分

コンポートとカッテージチーズ　適量（だいたい、一枚に小さじ１～２）
春巻きの皮　８枚
お水（皮の端を止める）適量

①　春巻きの皮の下の部分にコンポートとカッテージチーズをのせてくるっと一回転。
　　両端をおりまげ、更にくるっと巻いて、最後は残った三角の端にお水をちょんちょん。
　　お水でしっかりとめて最後まで巻きます。


②　オーブン　１８０度　１０分（最後の２分は裏返して焼きます）


一口サイスなので、あっという間に食べ切っちゃうけど、油で揚げてないからヘルシーよん
冷めたら、トースターで温めてね

ちなみに、カロリー気にされない方は、揚げた方がやっぱり美味しいので～（アハ）

今朝は、さっと揚げた春巻きに
キャベツと小松菜とりんごのスムージーと苺ちゃんと一緒にいただきました

暴飲暴食に気をつけて、
楽しい日々を過ごしていきましょうね～（と、毎度ですが自分に言い聞かせております）

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りんごのコンポート DE 米粉の蒸しケーキ パート２

今日もお越し下さりありがとうございます

りんごのコンポートで米粉の蒸しケーキを作りました

レヒピは下にありま～す

「米粉の蒸しケーキ」４個分


　☆りんごのコンポート　６０グラム
　☆米粉　１００グラム
　☆ベーキングパウダー　５グラム　
　☆りんごジュース　８０ｃｃ
　☆塩　一つまみ

ボールに全ての材料を入れて、へらでざっくり混ぜます。
型に入れて、蒸し器で１５分で完成。
あら、簡単

朝食に３時のおやつにオススメな簡単レシピでした。

蒸しケーキは冷凍保存できますので、多めに作っていてもいいですね。
明日もコンポート活用レシピ（簡単ですけど～）ご紹介しま～す

インフルエンザにかかった主人もようやく平熱に
寝ていても、やっぱり気になる（寝息をときどき確認してみたり）
子供がいない我が家ですけど、こんな時に親心を感じてしまう。

どんなに疲れていても、大切な人の身体の事を考えると
自分よりも真っ先にその人の事のために色々とできる力って、
やっぱり愛なんでしょうね。

身近にいても遠くにいても、愛おしい誰かの存在って自分に力をくれますね。
感謝感謝なり

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りんごのコンポート DE あれこれ パート1

今日もお越し下さりありがとうございます

リンゴが特価の日は、多めに購入してコンポートにしています

レシピは下にありま～す

土曜日からインフルエンザの主人。
早速、コンポートをコトコト煮て、一口ひとくち食べてもらいました。
子供のころ、熱が出るとよく母がすりおろしたりんごを作ってくれました。
コンポートもすりおろしも、私にとっては元気の源に感じてしまう。

ちょっと食欲はないけど（もうちょっとかな～）
お粥さんとヨーグルトにのっけたりんごのコンポートだけは何とか食べてくれました

今朝にはようやく熱も下がってくれました。
早く元気になってくれるといいな～　あっ、とにかく安静ですね


りんごのコンポート」（今回は４個使用しました）


　☆りんご　４個（お好みのりんごを使ってね）＊サイズも気にしないでいきますね。
　☆レーズン　大さじ２
　☆甜菜糖（又はきび糖）大さじ２　
　☆レモン汁　大さじ１
　☆塩　一つまみ

①　りんごの皮を剥き、薄くスライスして、鍋に☆を全て入れます。


②　火をつけずに、へらで全体に回しながら甜菜糖を溶かしていきます。


③　甜菜糖が溶けたら、中火で約３分（焦げないように）混ぜます。
　（こんな感じで水分が出てきます）


④　弱火で約７分、へらを静かに混ぜていきます（慌てない、あわてない）


⑤　水分が飛んだら完成で～す。
　　＊時間はりんごの量で多少かわりますので、
　　　焦がさず水分を飛ばすことがポイントです。
　　　器にうつしてしっかり冷ましてから冷蔵個で保存してね。

明日はコンポート使った米粉の蒸しケーキをご紹介しま～す

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これって ラッキ-セブン？！

今日もお越し下さりありがとうございます

ほっこりタイム　モグモグ幸せの一時


アロマの香りもホッコリできるから大好き～


加湿器を断捨離したので、アロマブルームさんで新たに購入。

と、その数日前にエッシャルオイルが何とオール半額と言うことでお気に入りの香りを購入したら、
２０００円で一回の抽選がありまして、何とラッキー賞とやらをゲット

アロマブルームさんで、５パーセントオフに使えるチケットとして使えるということで、
早速、加湿器購入に使用。

加湿器もディフューザーもドンドン進化していますね～。
今回は「超音波加湿器」でエッセンシャルオイルも平行して（ディフューザーほどではないとしても）
これは、ラッキ～と迷わず購入（ちなみに、手入れも簡単なのが響いたかも）


本題はというと、
加湿器を購入したら、又も抽選があり３枚チケット全てがラッキー賞

マジ。
このチケットを使って、薬局で割り引き２０パーセントオフになるというので
早速、購入したら又も抽選でラッキー賞（これって、ハズレより当選確率高いの？）


お店の人に聞いたら、「当たらない人は当たってないですから、幸運な方ですよ～」
と、嬉しい言葉

まっ、その言葉を信じて
翌日は夫婦でマッサージをお得に受けてきちゃいました～。
友達にラインで伝えたら「マジ」「ライブチケット申し込みしたから、祈ってて～」と
妹にラインしたら「海外旅行当たってよ～」と

ハッピーな引き寄せは、単細胞な人がお好きなのかしらん
ちなみに、今日から主人がインフルエンザに
週末挟むから会社のお休みも少なくてすむとラッキーに考えて（一日も早く治ってね）

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焼き芋ざんまい～！！

今日もお越し下さりありがとうございます

夕べは、主人の誕生日祝いに、ア・ラ・カンパニューさんのケーキを頬張りました～

さすがに、夫婦二人でケーキワンホールはちょっとね～。
カットケーキでしたけど、ちゃんとお祝いプレートつけてもらっちゃった

数日前に友達より、私の大好きな焼き芋ちゃんが届きました
しかも「蔵出焼き芋かいつか」さんの焼き芋ちゃんが大量に


数日しか保存できない（数個残して、後は冷凍）
まずは、一人でぱくついて（一口目でふわっときて、何とも言えない口溶け。今までに出会ったことのない密のような優しいお味に）倒れそうなわたし～


早速、その日の夕食にも、主人にホクホクを食べてもらいました。


誕生日の昨日も、冷凍していた焼き芋。
早速、ポタージュに


メインはキャベツと鶏肉のトマト煮


いつもよりちょっとだけ早めのご帰宅の旦那さま
ワクワクしてる様子が愛おしい
ホイホイ、ご飯ですよん

大切な旦那さま
これからも元気でいるよう、時々真剣、ときどき手抜きご飯作るね～

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