主人の朝

今日、やっと雑草を全てキレイにカット！（主人がですが）
私が手て「よいしょっ！」っと抜いてたのは何だったの？って程、あっと言う間にすっきり！


そしてやっとや～っと、看板の取り付け作業を！
　
本人ご満悦！
私も大満足。畑もお野菜が収穫できるようになったし、後は別で借りてる畑が雑草状態なので、まだまだ主人の朝は野菜以外の作業になりそうです。

今日ご来店されたお客様が隣で畑始めたの～っとニコニコ顔で。嬉しいな～。だって、大きく「フェアリー」って名前看板に入れたんだも～ん！
これで、手抜きは益々できなくなってしまったけど。


今朝収穫したかぼちゃを蒸して「かぼちゃ饅頭」を作りました。（今朝の朝食にお饅頭なんて・・・甘味はかぼちゃの甘味のみだからいいかしら？）
ついでに大量の青紫蘇でジュースを。やっぱり、赤が美味しいな～。
来週はどっさり赤紫蘇を収穫してジュース作りしょうっと。


明日こそは梅雨あけかしら？
猛暑に負けないように水分の取りすぎ、体の冷えすぎには皆さん気をつけましょうね！

土用丑の日・・・と、思い出

今日は土用丑の日。
鰻を食べて暑い夏を乗り切る、暑気払い？なはずなのに、今日は涼しい。
しかも日中は豪雨と雷。
でも、昨日人生の節目を終えた私はお天気なんて関係な～い！
外へ飛び出し車を出して（道路がプールのようになってたりしてちょっとヒヤッとしたり）時間に拘束されない一日に。
それでも、午後からはやっぱりお台所に自分を拘束して、お料理タイム。

実は父親が元シェフでして、小さい頃から食べたい食材は難なく？手に入っていた（父は苦労したのかもしれないけど）
そして鰻も、すごく美味しい物だったに違いない。一日３度食べても苦にならないほど美味しかった～。そして、親馬鹿ですよね～。美味しいと言った食材はホントに週に何度も食卓に。（もちろん、市場から直にゲットしてるからお安く新鮮）
そして、ある日（幼稚園だったかな）、鰻を食べてる途中に突然嫌いになってしまった。変でしょう～。
食当たりとかではなくって、ホント突然嫌いに。あれからン～十年、匂いも見るのもご遠慮してました。のはずが、結婚数年後から、我が家に鰻の蒲焼が届くのです。「あれ？美味しいじゃない！」っと始まり、今では夏が楽しみに。っとここまではいいのですが、昨年からマクロライフ始まった我が家。鰻、ちょっとね～。っと昨年はパス（鰻は主人の実家へ）
でも、今年は届いた鰻の蒲焼を見た途端に「食べるぞ～」っと心に誓ったのです。
体が（心が？）滅茶苦茶反応してしまった。
そして、今夜の我が家の食卓には鰻の蒲焼が。

昔、父が丹精こめて焼いてくれた蒲焼。突然嫌いになって父は戸惑っただろうな～。「美味しいね～」なんて喜んでる姿、父には見せられないわ～。
ちなみに、海老も天ぷらもお寿司も苦手です。全て父の愛情なんだけど。
でも、今はこういった食は食べないから、苦手でホント良かった。
やっぱり父に感謝せねば！

終了式を終えて

本日、リマクッキングスクールの終了式がありました。
無事師範まで進み、今日を持って、リマを卒業。
思い起こせば一昨年の暮れに乳がんが見つかり、昨年の２月、４月と２度の手術。そして３度目の手術の宣告で西洋医学から遠ざかり、運良く「マクロビオティック」という存在を知り（今となれば３度目の告知に感謝です）、更に幸運にも「リマクッキングスクール」と出会い、マクロで治そう！と一大決心で始まった訳でして、ガチガチのマクロからスタートして、あれよあれよと言う間にマクロワールドにしっかり魅了され、主人も私も超ハッピーライフを味わう事に。

マクロビオテッィクって、まだまだ一般的には認知されてなくって、玄米菜食？お肉食べないの？えっ、お薬は？な～んて、とまどう方が多い訳でして、説明するより今の私たちを見てご理解いただく。長い道のりです、（多分これからも）。
でも、時間をかけて（ゆっくりあせらず）、美味しいご飯をいただき、楽しく健康な生活をしている限り、いつかは解って下さるでしょう～っと、のんびり構えている今日この頃。幸せだな～って思う事は両家の家族が良き理解者であるという事。恵まれてると思います。私の大病（と思ってないけど）に感謝です。

あらら？話が重くなってしまった。
さてさて、今日の試作会、終了式には初級、中級、上級、師範の総勢２５１名の生徒が出席、終了式へ。会場は熱気ムンムン。何せ、皆一人一人、（特に師範は最後ですからね～）愛情と想いのこもった手作り料理を出品し、先生方から貴重なご意見アドバイスを頂く。過去の私は褒められるよりも、指摘が多かった。しかも、指摘されるまで、味付けについて何がどうなのか気が付かなかった事がほとんど。
今回は・・・。今回は「小豆とレーズンの蒸しケーキ」と言う（やっぱりスイートで挑戦）かなりシンプルなケーキを出品。
試食、コメントして下さった先生がたは校長先生、愛子先生他２名の先生。
自分の番がくるまで、全身冷や汗。

コメントは？ウフフ。嬉しいお言葉一杯いただきました。
とにかく、最後の最後でコメントが自分でも納得できたし、ホントに理解できました。ちょっとは成長したかな～。
　

最後に、先生方から相対的な貴重なコメントを頂き、師範終了者の一人ひとりに終了証が手渡されました。


師範の方勢ぞろいの記念撮影を終えて、各々に先生方と（シャッターチャンスをゲット！）ハイ・チーズ。


私のマクロライフを大きく手助けして下さった、初・中・上級担当の森広歓先生とツーショット！


終了式後は、有志３人と青山のブラウンライスで反省会兼ねてお茶会。
うち２人は博多の方で飛行機に乗っての長い学びを根気強く行いました。
東京は遠いな～なんて言ってる自分って甘いな～っと、つくづく感じました。
将来のあり方を楽しく語らい（この歳で青春してるな～って感じ）、お互いの家路へ。


っと、言いたい所ですが、私は主人とご近所のちょっとマクロなお店で待ち合わせ。本日のハッピータイムのご報告を兼ねて美味しい夕食を。


一つ完結？ではなく、新たなスタートがこれから始まります。
ドキドキ・ワクワク。
自分のため、家族のため、人のため、たくさんの笑顔・健康・幸せのために活かせるよう前進していきたいと思います。
今日はちょっと長い日記になっちゃったけど、最後まで読んで下さってありがとうございました。

素敵な訪問者？

昨日、今日とフトお店の窓から見える看板に小さな小鳥が！
昨日はちょと暗くてデジカメで撮った時は気がつかなかったけど
今日もひゅ～と来てちょこんと看板の上の天使（私はフェアリーのつもりだけど）のお隣に。こちらは昨日の映像。

昨日も、２時過ぎ、そして今日も同じ時間帯。
そ～っとデジカメ構えても、全く動じず気持ちよさそうに青空を眺めてる（のかな～）
で、撮ったデジカメを見て発見！
小鳥の正体は「つばめちゃん」でした～。
　
嬉しい～、だって私の愛情一杯注いだ看板を気に入ってくれてるんだもの（ですよね！）「つばめちゃん明日もおいで～」
昨日も今日も蒸し暑い一日でお店も暇だったけど、つばめちゃんの存在を発見できたからいい日だったのです。

花火大会があちらこちらで開催されますね！
皆さんもお出かけして夜空の光を見上げるのかしら？
それとも、のんびりTV派？（今夜TVで隅田川花火大会見ちゃおうっと）
我が家の花火を見上げる夜は毎年恒例のご近所の花火大会。
のんびり河川敷に寝そべって見てます。今年はお盆明け。
ちょと先だけど、もう待ち遠しいわ～。

味噌と梅干

今朝主人は出勤前に畑ではなく、梅をベランダでごそごそ干していた！
主人の梅干作りも、いい感じ。


そして、こちらは私が初挑戦したお味噌！

５月にうっかり天地返しするのを忘れてたから、カビとかどうだろう・・・と、恐る恐る蓋を開けるとカビてな～い（ホッ！）ちょっとなめたけど、しっかり味噌味してた～
天地返しも終えて、後は手前味噌として食卓に出るのを待つのみ。一応、年明けまでのお楽しみに。