厚揚げと豚肉のさっぱりトマト煮♪

今日もお越し下さりありがとうございま～す

寒い毎日は、湯気だつお台所が暖かいですね～
さてさて、今回はレシピ付きでご紹介しちゃいます


「厚揚げと豚肉のさっぱりトマト煮」２人分
　・厚揚げ　一袋
　・ミニトマト　８個
　・しめじ　1/3パック
　・長ネギ　１０センチ
　・大根　３センチ
　・豚肉のこま切れ　１００g
　・ごま油　大さじ１
　・醤油　大さじ１

①　厚揚げは縦半分に切り、さらに横に４等分に切る。しめじはほぐす。長ねぎは薄く斜め切り。
　　トマトは縦半分に切る。　大根はおろしておく。
②　鍋に油を熱し、①の大根おろし以外を入れ、しっかり炒める。

③　豚肉を加え、火が通ったら厚揚げを加えさっと炒める。

④　大根おろし、醤油を加え、全体に絡めあわせて出来上がり。


平行して、お隣のコンロで「白菜の蒸し野菜」を作っていました。
右は玄米ご飯（最近は、玄米２:白米１にしてみたり）

白菜は水分がよく出るので、お味噌で濃い味付けで煮込むと美味しいです。
今回は、お味噌の代わりに白練りごまとみりん・お酢と醤油を少々を加えてコトコト。
お出汁は昆布（冬は必須ですね）


白菜の高騰で、こちらは少しずついただく常備菜として大活躍しております


一日の出来事を語りながら、夜ごはんで疲れを癒す時間って大事にしていきたいな～
あっ、左手前は人参シリシリー（人参・長ネギ・生姜と卵・味つけは醤油をちょっとだけ）


寒い冬も笑顔で乗り切っていきましょうね

やっぱり飽きない 白菜と豚肉のミルフィーユ♪

今日もお越し下さりありがとうございま～す

野菜の高騰が続きますね。
献立を考えるのも大変な日々ですが、
簡単にできちゃう料理で、ヘルシーときたら毎日でも食べたくなっちゃう
今回の白菜と豚肉のミルフィーユは、お出汁で使った昆布やしいたけ・長ネギに人参を食べやすいサイズにカットし、
中央に入れて弱火でじっくりコトコト


夫婦二人なので、白菜は1/4を使用して、
その半分（お鍋の半分のミルフィーユです）を晩ご飯に


味付けは醤油のみなので、かなり薄味。
アクセント副菜には、トマトとタコをコチュジャンとみりんで煮てみました。


残った半分は、
翌朝、玄米ごはんと溶き卵を加えて雑炊に（トマト料理から出た煮汁を加えて隠し味に）


白菜と豚肉のミルフィーユのレシピはこちらでご覧になれます→　

主人の誕生日の朝（あの日は雪が降った翌日）
引っ越し疲れも重なったのかな～。
玄関先でぎっこり腰になっちゃった。


少しずつ回復しておりますが、無理はやっぱり禁ですね～。
寒さで身体がガチガチ。
インフルエンザも流行っていますし、
寒さ対策・身体をホッと和らげるには、暖かい料理が一番ですね

主人の誕生日☆ そして、気持ちを新たに♪

今日もお越し下さりありがとうございま～す

主人の誕生日でした（実は、夫婦そろって１月生まれなんです）
１月はケーキ三昧～


つき合って初めて主人からもらったプレゼント（ミッキーの目に歴史ありですね～）
私は、お返しに何プレセントしたっけ


昔は成人式が１月１５日だったんですよね（懐かしい日）
この日に、ディズニーランドでデートして、もらちゃった大切なミッキー
かれこれ２６年前の話ですわ（これまた、懐かしい～）



平日が誕生日なので、日曜日にお祝い（しかも昼間から～）




外食が続いちゃっても、あとでお家ご飯でバランス良くいただきま～す
冬の玄米ご飯は、美味しいな～


ミッキーをプレゼントしてくれたあの頃から、
主人の優しさと笑顔ってずっと変わってないんです
新たな日を迎える時は、自分と向き合う良い機会ですね。
そう、主人の良さも改めて見えちゃう

私は、ドンドン我がまま妻化してるけど。
これからも、ずっと元気で私の傍にいてね（と、面と向かっていわねば）アハ

大切な人への感謝の言葉って、いくつ言ってもいいものですものね

一日の出来事を伝える時間を大事にしていきたい。

今日もお越し下さりありがとうございま～す

毎日寒いですね～
雪の中の通勤・通学・お出かけetcの皆様、本当にお疲れ様です。
フ～何て溜息もせっかくなら、幸せのため息に変換ですね


昨日は関東も久しぶりの大雪情報（外出がドキしちゃうじゃないね～）
念のためにスノーブーツを引き出したら、
何とジッパーが上がらない！！
足が太くなったか、ジッパーが錆びたのか・・・（玄関で笑ってしまった）


我が家は夫婦二人の生活。
お蔭さまで会話は漫才のようにポンポン
勿論、夕べはスノーシューズ事件をご報告


忙しさの中では、沈黙もあったりしますけど、
日々意識して笑いをとるように心がけています

相手の反応がなくても、めげずに自分は笑顔えがお
きっと見えない力で相手には繋がるんですもの、継続は力なり～
自然も止まることなく、ぐる～っと一回りしてますしね


我が家の夕食は、お酒が必須
今回は、アジの開きに人参しりしり～。
名前的にはリッチな山芋ステーキ
（ごま油でじっくり弱火で焼いて、最後にお醤油を少々回し入れて完成）


一日の終わりに、自分自信に誰かに伝える時間を大事にしていきたいですね

ぶら～り浅草♪

今日もお越し下さりありがとうございま～す

寒い日は、こ～んな一品がほっとしちゃう


１月中に行きたかった浅草寺。


青空で気持ち良かった～


主人の楽しみは
昼のみ


私は、食後の甘いお口直しでしょ～


雪マークがアチコチで見えてますが、
体調管理に気をつけて元気に乗り切っていきましょうね