今日もお越し下さりありがとうございま~す![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
寒い毎日は、湯気だつお台所が暖かいですね~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/poloneck.gif)
さてさて、今回はレシピ付きでご紹介しちゃいます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/04/e84634822e569a701e9c787e9d01517a.jpg)
「厚揚げと豚肉のさっぱりトマト煮」2人分
・厚揚げ 一袋
・ミニトマト 8個
・しめじ 1/3パック
・長ネギ 10センチ
・大根 3センチ
・豚肉のこま切れ 100g
・ごま油 大さじ1
・醤油 大さじ1
① 厚揚げは縦半分に切り、さらに横に4等分に切る。しめじはほぐす。長ねぎは薄く斜め切り。
トマトは縦半分に切る。 大根はおろしておく。
② 鍋に油を熱し、①の大根おろし以外を入れ、しっかり炒める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/78/6a6884bc289cab06c4966f8567bdd54f.jpg)
③ 豚肉を加え、火が通ったら厚揚げを加えさっと炒める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/43/0928c6e3d0866c48394d01bdd6e390a7.jpg)
④ 大根おろし、醤油を加え、全体に絡めあわせて出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/e2/a70ab407cef2607ac16836cf53d1590a.jpg)
平行して、お隣のコンロで「白菜の蒸し野菜」を作っていました。
右は玄米ご飯(最近は、玄米2:白米1にしてみたり
)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/ad/9fb65502c7a88a63fe3a928c94dff669.jpg)
白菜は水分がよく出るので、お味噌で濃い味付けで煮込むと美味しいです。
今回は、お味噌の代わりに白練りごまとみりん・お酢と醤油を少々を加えてコトコト。
お出汁は昆布(冬は必須ですね
)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/53/32dc00b6ee2a9a50ad241eaefa287bab.jpg)
白菜の高騰で、こちらは少しずついただく常備菜として大活躍しております![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/a7/33b71c8159f2f84aad335e23876fe8ca.jpg)
一日の出来事を語りながら、夜ごはんで疲れを癒す時間って大事にしていきたいな~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/mug.gif)
あっ、左手前は人参シリシリー(人参・長ネギ・生姜と卵・味つけは醤油をちょっとだけ)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/92/5709f8809e531434675145a51d8879bd.jpg)
寒い冬も笑顔で乗り切っていきましょうね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/zashiki.gif)
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寒い毎日は、湯気だつお台所が暖かいですね~
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さてさて、今回はレシピ付きでご紹介しちゃいます
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「厚揚げと豚肉のさっぱりトマト煮」2人分
・厚揚げ 一袋
・ミニトマト 8個
・しめじ 1/3パック
・長ネギ 10センチ
・大根 3センチ
・豚肉のこま切れ 100g
・ごま油 大さじ1
・醤油 大さじ1
① 厚揚げは縦半分に切り、さらに横に4等分に切る。しめじはほぐす。長ねぎは薄く斜め切り。
トマトは縦半分に切る。 大根はおろしておく。
② 鍋に油を熱し、①の大根おろし以外を入れ、しっかり炒める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/78/6a6884bc289cab06c4966f8567bdd54f.jpg)
③ 豚肉を加え、火が通ったら厚揚げを加えさっと炒める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/43/0928c6e3d0866c48394d01bdd6e390a7.jpg)
④ 大根おろし、醤油を加え、全体に絡めあわせて出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/e2/a70ab407cef2607ac16836cf53d1590a.jpg)
平行して、お隣のコンロで「白菜の蒸し野菜」を作っていました。
右は玄米ご飯(最近は、玄米2:白米1にしてみたり
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白菜は水分がよく出るので、お味噌で濃い味付けで煮込むと美味しいです。
今回は、お味噌の代わりに白練りごまとみりん・お酢と醤油を少々を加えてコトコト。
お出汁は昆布(冬は必須ですね
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白菜の高騰で、こちらは少しずついただく常備菜として大活躍しております
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
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一日の出来事を語りながら、夜ごはんで疲れを癒す時間って大事にしていきたいな~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/mug.gif)
あっ、左手前は人参シリシリー(人参・長ネギ・生姜と卵・味つけは醤油をちょっとだけ)
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寒い冬も笑顔で乗り切っていきましょうね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/zashiki.gif)