こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
本日の新聞：千葉日報の紙面に「市販化が近い？培養肉」の記事がありました。
培養肉とは一口に言えば家畜の細胞を培養し食肉にすること。
サンフランシスコ（アメリカ）のとある企業が「チキンナゲット」の市販化も近い内容の記事です。
世界を見渡せば人口が増え続けており、世界の人口が100億人になると近い将来には食糧事情（動物性たんぱく質）も逼迫する危機感から研究されているようです。
食肉用牛一頭が家庭に出回るまでに必要な穀物飼料や水は詳細は判りませんが、生産地では大量のエサが必要で、世界の穀物生産のおよそ半分は家畜の飼料に提供されている。又、牧草を確保するために森林が伐採され（森林環境破壊）、同時に水資源の枯渇が危惧されているようです。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
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