こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
本日ご紹介するのは「キムチ鍋に好適な黒豚バラ肉しゃぶしゃぶ用」です。
みぞれ交じりの雨模様でとても寒く感じる本日。
鍋物系のお肉をお買求めるお客様が多く見受けられます。
鍋物には豚肉の極薄切り（しゃぶしゃぶ用）が合いますね。
バラ肉は三枚肉ともいわれるように２種類の肉の繊維が織り交ざっており、そこに脂が加わって、三層になり、絶妙の食感になります。鍋に使うときなどは肉の出汁が旨味を増し最高です。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
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